傳統茶道的攻守:“速除普洱”悖論【傳統茶道的攻守-“速除普洱”悖論，金盞花茶】鄧增勇發給采訪人員“普洱茶特性金字塔”制圖上 ， 塔底正是其現在反復強調的：普洱茶是茶 ， 是最終用來品飲的茶 。 塔蒲公英茶可以天天喝嗎尖是去年5月前整個普洱茶市場曾瘋狂炒作的概念：普洱茶是有一定收藏價值的茶 ， 而如今再提及這個概念總是讓普洱茶人帶著幾分驚恐和小心翼翼 。 文化還是保??？高端還是低端？快速制造還是時間沉淀？在頻頻向大眾明送秋波的普洱茶企之中 ， 對這些問題的選擇并不相同 。 龍潤、龍生們的快消普洱產品、貼近大眾消費者的商超、社區終端普及模式雖曾被投資者看好 ， 但并不被大益認可 。 鄧增永認為 ， 消費者不是專家購買 ， 因此大益認為未必超市就是適合普洱茶的渠道 。 消費者購買背后一定要有人在銷售、在進行引導 。 另玫瑰花到期了一方面 ， 鄧增永仍承認 ， 大益前兩年忽略了塔底最牢固的根基、最龐大的基數——大眾消費群體 。 現在專門補這門功課 。 否定了快消零售渠道的大益宣稱可能會專門開設品飲場所 ， 一方面有根據地進行產品線展示 ， 另外一方面也能讓消費者親身體驗 。 “前兩年都去管生產了 ， 現在回過頭發現 ， 提供量化的沖泡技術培訓是如此重要 。 ”但大益并沒有大規模推進這一思路 。 業內人士透露 ， 大益最近剛整頓完經銷商隊伍 。 對此說法鄧增永予以否認 。 他堅持地委婉地說：“是和經銷商更深入地溝通了理念 。 把愿意長遠發展、愿意做終端市場、做培訓消費者的經銷商選了出來 。 更關鍵的是我們產品在很多地方都提高了可見度 ， 同時再不斷地去組織活動 ， 提高產品知名度與可見度 。 組織知識普及 。 現在還處于提升知名度這塊 ， 讓普洱茶能走出昆明 。 ”而在傳統的茶人眼里 ， 龍潤們快消產品已經與傳統茶有本質區別 。 傳統茶人現在所看好的標桿是鐵觀音 。 認為鐵觀音、龍井等靠的是茶藝師以及各種各樣的普及活動 ， 慢慢地培養出這個市場 。 但并沒有變成飲料 。 而之所以有這樣的執著與分化 ， 與普洱的制造工藝相關 。 處于守勢中的普洱茶更多的想去擴大自己的人群 。 最根本的目的還在于把喝飲料的人吸引過來喝茶 。 普洱茶真正的消費者基本都屬于某一個特定圈子 ， 以及文化檔次和消費實力綜合配套都相對比較高的小眾人群 。 但這個行業基本上以前根本沒有維護消費者的方式 。 整個市場正處于培育期以及消費慣性完全還沒有配套起來 。 而另外一方枸杞子泡茶面快消品模式強調的是：量大價低 。 事實上 ， 云南省茶葉協會常務副會長、秘書長鄒家駒就曾表示；“普洱茶是曬青茶 ， 大規模生產可能無法保證茶葉的曬青工藝 。 ”這是否意味著在普洱茶邁向快消品大規模銷售的道路本身就蘊藏著一個悖論？上海智照商業管理咨詢公司總經理王學良 ， 有在上海紙漿、妮維雅、恒源祥等消費品企業二十幾年的從業經驗 ， 同時也在經銷普洱茶 。 作為兩個領域的跨越者 ， 他認為 ， 快消品有兩個特征：低價量大 ， 需要大量廣告支撐 。 普洱茶受產量以及生產工藝的限制 ， 如轉去追產量和廣告 ， 必將矯枉過正 ， 喪失自己本位優勢 。 更多應立足于普洱茶的稀有性、文化性 ， 定位于半奢侈品 。 在中國普洱茶網上一名自稱存有上百件的“大益”的茶友liudeng0916 ， 則堅持認為：普洱茶最終會從目前的高端人群走向大眾百姓 ， 但現在絕還沒有到那個時候 ， 這是“勢” ， 是“天時 ， 廣告必須順勢而為 。 ”不久前傳出消息 ， 龍潤盯上了全民的奧運熱情 ， 獲得奧組委批準 ， 成為北京2008年奧運會特別許可限量版茶產品 ， 并請來了國際奧委會官員海博格 。 看來轉向快消的茶企們也并沒放棄固守傳統陣地 。 普洱茶左右為難 。 ”
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