1、把糯米、紅豆、蕓豆洗凈， 用涼水隔夜浸泡 。 五花肉切成拇指大小的塊， 放入生抽、鹽、耗油、料酒、生姜， 抓拌均勻， 蓋上保鮮膜放入冰箱隔夜冷藏腌制 。
2、第二天， 把泡好的糯米、紅豆、蕓豆混合在一起， 再加入2勺鹽， 3勺生抽攪拌均勻 。

3、把粽葉擦洗干凈， 剪去比較硬的葉梗， 然后放入沸水中焯燙兩三分， 粽葉燙軟后鐘撈出備用 。
4、所有材料準備好后， 就可以包粽子了 。
【粽子的做法和包法 粽子的最簡單包法】



包粽子步驟
1：在粽葉三分之一出翻折， 再繞半圈做出一個漏斗形狀 。
2：舀一大勺糯米放入漏斗中填滿底部， 再用筷子把糯米戳幾下讓糯米更緊實， 接著往中間放入一塊五花肉， 上面再放兩勺糯米把肉蓋住， 料放完后， 用勺子壓實 。
3：把較低的兩邊粽葉往中間按壓， 然后把較長的一面粽葉翻折過來蓋在封口上， 最后把多余的粽葉捏合， 折向一邊， 一個粽子的粽子形狀就做好了 。



4：固定住棉繩的一端拉直， 使棉繩垂直于粽葉封口處， 在粽子中間纏繞三圈， 最后打個死結， 一個完美粽子就包好了 。
5：把粽子擺入鍋中， 再加入足量清水， 要確保水沒過粽子 。 然后開大火把水燒開， 再轉最小火， 煮3~4個小時， 煮的過程中要不時查看， 水變少了要及時添水 。
6：粽子煮熟后， 再關火燜半個小時， 即可出鍋 。 放涼就可以開吃了 。

猜你喜歡

• 玻璃膠怎么去除 凝固很久的玻璃膠怎么去除
• 綠色植物的作用 綠色植物有什么作用
• 三七花泡水喝的七大禁忌
• 怎樣鍛煉自己的邏輯
• 節氣小滿的特點 小滿節氣是什么時候
• 一句簡短的結婚祝福語 有哪些簡單的結婚祝福句子
• 企業裁減人員的限制有哪些
• 清明節的故事 清明節有什么故事傳說
• 腦肽節苷脂的功效與作用 腦肽節苷脂的功效與作用有什么
• 怎么委婉的拒絕婆婆帶孩子