大麥茶是深受亞洲人們歡迎的一直養生飲品， 常喝大麥茶有諸多功效 。 在選購時， 要特別注意鑒定大麥茶的品質， 從大麥茶的顆粒， 茶湯、香氣等方面來全方位選購優質的大麥茶 。
1.粗看， 不能選擇炒得過焦的大麥茶 。
2.細看， 不能擁有過多的雜質(如， 石子沙子等等) 。
【如何選購優質的大麥茶】3.抓一把， 看看它的顆粒大小， 選顆粒小， 壓得較碎的， 顆粒要飽滿均勻 。
4.拿一點在手心中捏幾下， 如果手心中有顏色,說明其中有染色成分(因為汗液可以沖出部分染料) 。
5.聞一聞， 味道應該是一股淡淡的焦香 。 聞其香， 香氣清新不混為上， 看其色不要過深也不要太淺為上， 品其味純而不苦， 微帶甘爽為上!帶有濃濃的大麥茶香 。
6.觀茶湯， 沖泡大麥茶的時候， 最好是取適量的茶， 然后用一個小沙布包起來， 這樣茶就不會漂在上面了 。 第一水可以少放一些一水， 水浸過茶包就可以了 。 因為第一水茶味道和顏色還沒有泡出來， 泡約3分鐘之后， 將水倒掉， 第二水就好了 。 沏好后的茶是一種略深， 透明的棕色 。

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