今天帶來的是菠蘿夾心餅干,注意調料根據自己口味適量增減 。
食材低粉 80克
黃油 55克
雞蛋 20克
糖粉 20克
奶粉 25克
去皮菠蘿 一個
鹽 少許
麥芽糖 40克
白砂糖 30克
方式/
1建造餡料：菠蘿剁碎 ， 瓤切得碎些 ， 中心硬芯切得粗些 。 用紗布過濾擠出多余的水分 。
2將擠干水分的菠蘿放入平底鍋 。 菠蘿汁加點糖直接可以喝了 。
3放入30克白砂糖 ， 中火翻炒平均 。
4放入40克麥芽糖 ， 翻炒平均 。
5插手適量便宜的栗子泥（可以不加） 。
6炒干水分 ， 抱當作團即可 。
7當作品很粘手 ， 用保鮮袋隔著搓當作圓球 。
8建造面皮：55克黃油插手20克糖粉打發 ， 再分次插手20克雞蛋 ， 打當作蓬松狀況 。
9先將80克低粉 ， 25克奶粉 ， 少許鹽夾雜 。 再將夾雜粉類過篩到黃油中 。
100夾雜當作面團 。
11將面團滾當作長條 ， 切當作劑子 ， 滾圓 。 隔保鮮袋壓扁 ， 包入一個餡料 ， 收口 。
12用手掌根部將包好餡料的面胚壓扁 。
13【菠蘿夾心餅干的做法】烤箱中層185度20分鐘 。
以上內容就是菠蘿夾心餅干的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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