學名：Syzygium aromaticum
科名：蒲桃科
香草茶使用部分：花蕾
【常用、沖泡起來簡單的香草—丁香】主要成分：精油 ， 丹寧
促進消化、防止口臭 ， 可與飯后茶混合飲用
在丁香開花之前采下花蕾 ， 干燥后即為香草 。 其花蕾形同釘子 ， 因此 ， 它在法語中被叫做clou(即釘子) 。 丁香具有濃郁的香味 ， 能夠消除異味 ， 故被作為甜點香料而廣泛使用 。 它是馬莎拉(garam masala)必不可少的材料 。
丁香茶不僅具有促進消化的功效 ， 而且能夠使口氣清新 ， 十分適宜飯后飲用 。 不過 ， 單喝丁香味道不會太好 ， 最好與果香香草混合飲用 。
作用：抗氧化 ， 促進消化 ， 鎮痛 ， 防腐 ， 殺菌 ， 催情 。
香與味：刺激性氣味中有果香 。
飲用方法：先掰成兩半 ， 單喝或與其他香草茶或紅茶混合飲用 。
注意事項：香味濃郁 ， 注意控制使用量 。
使用方法：用茶水漱口(消除口臭) 。 當成滅蟑殺蟲劑使用 。

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