禪茶道僧侶們喝茶歷史悠久，因茶有“三德”，利于叢林修持，由“茶之德”生發出禪宗茶道絞股藍價格 。 僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不世之功勞 。 日本茶道基本上歸屬禪宗茶道，源于中國但青出于藍而勝于藍 。 明代樂純著 《雪庵清史》 并列居士“清課”有“焚香、煮茗、習靜、尋僧、奉佛、參禪、說法、作佛事、翻經、懺悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“參禪”’之前，這足以證明“茶佛一味”的說法是于真萬確 。 和尚飲茶的歷史由來已久 。 《晉書藝術傳》 記載：敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已 。 這是較早的僧人飲茶的正式記載 。 單道開是東晉時代人，在螂城昭德寺坐禪修行，常服用有松、桂、蜜之氣味的藥丸，飲一種將茶、姜、桂、桔、棗等合煮的名曰“茶蘇”的飲料 。 清欽是宋代以后的事，應當說單道開飲的是當時很正宗的茶湯 。 壺居士 《食論》 中說：苦茶，久食羽化，與韭同食，令人體重 。 長期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代盧金所說的“六碗通仙靈；七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生” 。 與韭菜同食，能使人肢體沉重，是否真如此，尚無人驗證 。 作者壺居上顯是化名，以“居上”相稱定與佛門有緣 。 僧人飲茶已成傳統，茶神出釋門便不足為怪 。 陸羽生于唐開元二十一年（733），抓抓墜地便落于佛的懷抱 。 《天門縣志陸羽傳》 載：或言有借晨起，聞湖畔群雁喧集，以翼覆一嬰兒，收畜之 。 陸羽3歲時育于竟陵龍蓋寺，由主持增智積撫養，9歲跟積公學佛，11歲逃離寺院，隨雜戲班子流落江湖，并學習雜藝，有所成 。 28歲后交了個和尚朋友，就是詩人皎然，又稱“釋皎然”、“僧皎然”，28歲以后長住湖州標山那一帶 。 陸羽自小就跟著積公學習煮茶技藝，并迷上了這門技藝，終于在建中元年（780）48歲時在湖州完成了世界第一部茶學專著 《茶經人陸羽能寫成此書與他長期在茶區生活有關，但主要得益于佛門經歷 。 可以說，《茶經》 主要是中國僧人種茶、制茶、烹茶、飲茶生活經驗的總結 。 中國茶道在寺廟香火中熏過一番，所以自帶三分佛氣 。 僧人為何嗜茶？其茶道生發于茶之德 。 佛教認大麥茶上火嗎為“茶有三德”：坐禪時通夜不眠；‘滿腹時幫助消化；茶可抑制性欲 。 這三條是經驗之談 。 釋氏學說傳入中國成為獨具特色的禪宗，禪宗和尚、居上日常修持之法就是坐禪，要求靜坐、斂心，達到身心“輕安”，觀照“明凈” 。 其姿勢要頭正背直，“不動不搖，不委不倚”，通常坐禪一坐就是三月，老和尚難以堅持，小和尚年輕瞌睡多，更難熬，飲茶正可提神驅睡魔；飯罷就坐禪，易患消化不良，飲茶正可生津化食；佛門雖清凈之地，但不染紅塵亦辦不到，且不說年輕和尚正值青春盛期難免想入非非，就是老和尚見那拜佛的姣姣女子亦難免神不守舍，飲茶既能轉移注意力、抑制性欲，自當是佛門首選飲料 。 僧人的另一個突出貢獻就是種茶，培植名茶 。 茶產于山谷，而僧占名山，名山有名寺， 。 名寺出名茶 。 最早的茶園多在寺院旁，稍晚才出現民間茶園 。 古代多數名茶都與佛門有關 。 ，如有名的西湖龍井茶，陸羽 《茶經》 說：“杭州錢塘天竺、靈隱二寺產茶 。 ’宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列為貢茶 。 乾隆皇帝下江南在獅峰胡公廟品飲龍井茶，封廟前18棵茶樹為御茶 。 宜興陽羨茶在漢朝就有種植，唐肅宗年間（757——762）一位和尚將此茶送給常州刺史（宜興古屬常州）李棲駕，茶會品飲有陸羽出席，陸羽稱“陽羨紫筍茶”是“芳香冠世產”，李刺史心有靈犀一點通，便建茶會督制陽羨茶進貢朝廷，自此陽羨茶點了“狀元”，身價百倍 。 顯然，陽羨茶的最早培植者是增人i一屯溪綠茶站名松蘿茶，是一位佛教徒創制的 。 明代馮時可一 《茶錄》 記載：“徽郡向無茶，近出松蘿萊最為時尚 。 是茶始于一比丘大方，大方居虎丘最久，得采制法 。 。 其后于松蘿結庵，來造山茶于庵焙制，遠跡爭市，價倏翔涌，人因稱松蘿茶 。 ”武夷巖茶與龍井齊名，屬烏龍茶系，有“一香二清三甘四活”之美評 。 其中又以“大紅昆侖雪菊的功效與作用袍”為佳 。 傳說崇安縣令久病不愈，和尚獻武夷山茶，這位縣官飲此茶后竟出了奇事，一百病全消 。 為感激此茶濟世活人之德，縣官親攀茶崖，把一件大紅艷披于茶樹之上，故此茶以“大紅袍”名之 。 不論此說是否合情理，武夷茶與佛門有線則是真實無偽的 。 安溪鐵觀音“重如鐵，美如觀音”，其名取自佛經 。 普陀佛茶產于佛教四大名山之一的浙江舟山群島的普陀山，僧侶種茶用于獻佛、待客，直接以“佛”名其茶 。 廬山云霧原是野生茶，經寺觀廟宇的僧人之手培植成家生茶，并進入名茶系可 。 君山銀針產于湖南岳陽君山， 《巴陵縣志》 記載：“君山貢茶自清始 。 每歲貢18斤 。 谷雨前知縣遣山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱白毛尖 。 ”此茶仍由僧人種植 。 黃山毛峰是毛峰茶中極品， 《黃山志》 載：“云霧茶，山僧就石隙微土間養之，微香冷韻遠勝匡廬 。 ”云霧茶就是今之黃山毛峰 。 桂平西山茶初產于西山觀音巖下 。 惠明萊因浙江惠明寺而得名 。 別.
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