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南安石亭綠概述

茶知識茶葉常識南安石亭綠概述

茶品名稱： 南安石亭綠
茶品產地： 福建
茶品外形： 條形
工藝類別： 不發酵茶
茶葉類別： 綠茶
【簡介】
南安石亭綠為歷史名茶， 屬炒青綠茶 。 原產于福建省南安市豐洲鄉桃源村 。 桃源村位于古城泉州之西， 村內蓮花峰與名山九日山對峙， 是名茶石亭綠的主產地 。
南安石亭綠， 又名石亭茶， 福建名茶， 產于福建南安豐州鄉的九日山和蓮花峰一帶 。 系炒青綠茶， 以具有“三綠三香”的品質風格而著稱 。 它外形緊結， 身骨重實， 色澤銀灰帶綠， 湯色清澈碧綠， 葉底明翠嫩綠， 是為集“三綠”之美;滋味醇爽， 濃厚甘鮮， 香氣濃郁， 芬芳馥郁， 清高持久 。 隨季節變化， 似蘭花香， 又似綠豆及杏仁等香氣， 譽為“三香” 。
蓮花峰， 屬葵山山脈， 古稱“蓮花巖” 。 明代正德丙寅(1506年)， 蓮花峰之麓建成石亭一座， 供游人休憩 。 石亭以取宋代“一蓮花不老”之意， 稱“不老亭”， 這里所產的茶葉遂稱“不老亭首春名茶”， 因為亭為全石建筑， 又稱“石亭”或“石佛亭”， 所產的茶葉也改稱“石亭茶” 。
【品質特點】
【南安石亭綠概述】外形緊結， 身骨重實， 色澤銀灰帶綠， 湯色清澈碧綠， 葉底明翠嫩綠， 是為集三綠之美;滋味醇爽， 香氣濃郁， 似蘭花香， 又似綠豆及杏仁等香氣， 譽為三香 。

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