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龍蝦的由來 龍蝦的歷史

龍蝦知識百科龍蝦的歷史

龍蝦，原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區，現分布于世界各大洲，品種繁多，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊 。 中國產的龍蝦至少在8種以上 。 龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱 。 又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等 。 最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎 。 主要分布于熱帶海域，是名貴海產品 。
【龍蝦的由來 龍蝦的歷史】

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龍蝦有很強的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活 。 在養殖池中常成群聚集在進水口周圍 。 下大雨天，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環境不適時也會爬上岸邊棲息，因此養殖場地要有防逃的圍欄設施 。
龍蝦對水體溶氧的適應能力很強，在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來，而且可以借助水中的飄浮植物或水草將身體側臥于水面，利用身體一側的鰓呼吸以維持生存 。
龍蝦的食性很雜，各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、貝類、軟體動物、大型浮游動物，及各種魚、蝦的尸體及同類尸體都是龍蝦的喜食餌料，對人工投喂的飼料也很喜食 。
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龍蝦生性好斗，在飼料不足或爭棲息洞穴時，往往出現凌強欺弱、欺小怕大現象 。 龍蝦喜棲息于水草、樹枝、石隙等隱蔽物中 。 該蝦晝伏夜出，不喜強光 。 在正常條件下，白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中，很少活動，傍晚太陽下山后開始活動，多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶 。 若受驚嚇，迅速逃回深水中 。 該蝦多喜爬行，不喜游泳，覓食和活動時向前爬行，受驚或遇敵時迅速向后，彈跳躲避 。
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龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高 。 廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品 。 日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富 。

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