唐代人如何喝茶？專家“還原”了陸羽的煮茶方法【唐代人如何喝茶？專家“還原”了陸羽的煮茶方法，斗茶歌】茶圣陸羽是怎么煮茶的？這苦蕎麥茶的功效與作用種失傳了幾千年的唐代茶藝 ， 經過中國農業科學院專家近一年的科學實驗 ， 得到了科學還原 。 茶是中國的國酒 。 據考證 ， 中國人用生吃、咀嚼過的鮮葉飲茶 ， 再改成生葉煮 ， 形成了比較原始的煮茶方法 。 唐代飲茶開始由粗放型向精細型轉變 ， 尤其是陸羽集古茶藝之精華 ， 撰寫了世界上第一部茶藝專著 。
參與恢復唐代茶藝研究的茶道知識姚國坤說 ， 恢復陸羽煮茶方法有三個要點：第一 ， 煮茶前先焙茶 。 第二 ， 磨茶要適度 。 當水溫達到86至88時 ， 按一定比例加鹽；當水汽增多 ， 邊緣如涌泉的二次沸騰時 ， 撈出一瓢開水使用 ， 用夾子同向有節奏地攪動 。 當一個漩渦出現在中心時 ， 根據數量把它放入茶葉 ， 至茶水騰波鼓浪的三沸時 ， 加進二沸時舀出的一瓢水止沸 ， 隨即端下煮茶鍋 ， 舀茶湯分成3至5碗 。 這就是唐代茶藝的精髓 。 。
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