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小小禮州，上百家老茶館

茶知識茶藝茶道

西昌市禮州古鎮的大街小巷上， 密布著大小不等的老茶館， 尤以南街和北街為最， 一個小小的鎮， 茶館竟然有上百家 。 每天坐茶館的人多則上千， 少則七八百 。 在今天老茶館迅速消失的情況下， 偏僻的川西南少數民族聚居地的禮州， 老茶館依然越開越多， 不能不說是個有趣的文化現象 。
【小小禮州，上百家老茶館】禮州地處安寧河畔， 陽光充足， 特別是冬天， 許多人都愛到陽光里去曬太陽喝茶， 人稱陽光茶館 。 禮州離西昌機場僅十公里左右， 坐在陽光下邊曬太陽邊喝茶， 看飛機從頭上飛來飛去， 無疑是一種愜意 。
不久前， 筆者走進禮州一家茶館， 一邊喝茶， 一邊聽一個老人講述禮州的過去， 講述古縣衙和鐘鼓樓的雄偉與壯觀 。 說到“鐘鼓樓， 半截伸在云里頭”時老人很驕傲， 但當講到這些古建筑的消失時， 老人又一臉的沮喪 。 再看周圍， 有的人喝茶聊天， 有的打麻將， 有的玩字牌……坐在茶館里， 仿佛時空回轉， 不知魏晉， 不知有漢 。 禮州今天也有幾家稍有現代氣息的茶館， 菊花茶， 玻璃杯， 不銹鋼的鮮艷椅子 。 不過， 老茶館是禮州茶館的主流， 新茶館無非是點綴罷了 。
茶館折射出“閑” 。 64歲的康祖祥十多年前開始進茶館， 那天， 筆者在擁擠的楊家茶館與他喝了一會兒茶 。 他說：“我一年有四百天在這里喝茶 。 ”筆者很奇怪， 一年才365天， 他怎么喝出四百天來了？他解釋：“我一般是每天早上和下午勞動， 上午十點去喝茶， 下午二三點鐘才離開 。 一個星期有幾天晚上還要再來鎮上喝茶， 這樣一算就有四百天了 。 ”像他這樣喝早茶午茶和晚茶的人還不少 。 58歲的茶客邊仕臣住北街， 家里有電視， 但是他不喜歡呆在家里， 而好坐茶館， 一般是早上來喝早茶， 早上茶館人少清靜， 是喝的靜茶 。
禮州人特別喜歡看云南戲曲， 許多茶館都在放云南戲曲錄像 。 可能是因為這里離云南并不遠， 語言貼近， 而內容多是反映農村贍養或是不孝社會問題的內容， 讓禮州的茶客們特別能接受 。 那天在東街的古家茶館看見電視正在放云南方言戲曲電視劇《秤媽》， 劇中說的是一個母親有三個兒子， 但是三個兒子都不孝， 喝茶的老人們大多目不轉睛， 看得津津有味 。 有茶客說：“三個兒子三把刀 。 ”農村里的養老問題讓這些老人深有同感 。 有一個茶客說：“我到茶館是來聽圣議的 。 ”禮州老時候有一種習俗叫講圣議， 一張桌子放在街中， 講圣議的人就講因果報應， 教人從善， 許多喝茶的人圍坐而聽， 后來這種形式消失了， 這位茶客把眾人的議論稱為“圣議” 。

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