
喝茶要溫潤浸泡茶葉時, 第一次注水入壺隨即倒掉的過程稱為溫潤泡 。 溫潤泡的用意在于使揉捻過的茶葉稍微舒展, 以利于第一泡茶湯發揮出應有的色、香、味 。 由于溫潤泡時間短, 茶葉本身的可溶物還來不及溶出, 但揉成半球形或球形的茶葉卻可借熱水的沖力與熱量慢慢開展 。 注水沖泡第一泡茶時, 茶葉與水的接觸面積增加, 在1分鐘(鐵觀音、高山茶2535秒)的泡茶時間內, 茶葉可溶解出適量的成分, 讓第一泡茶口感更飽滿、苦蕎茶孕婦完美的味道 。
溫泡可以說是泡茶的第一個熱身運動, 尤其是像鐵觀音這種重度扭曲的茶葉 。
有人說溫泡的作用是清潔溫熱的茶葉, 所以不適合飲用 。 普洱茶 減肥事實上, 干茶第一次接觸熱水的沖擊時, 水面會浮上一層泡沫, 這是由于茶葉本身含有少量的皂素, 以及干茶表面附著的結霜咖啡因, 以及水柱沖擊引起的物理變化, 浸泡后的茶湯本身沒有有害物質 。
【喝茶要溫潤,飯后喝茶】以上是泡飲功夫茶的基本做法 。 .
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