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我們找到了南充的南部與閬中、宜賓的巡場、廣元的劍閣這些地方的美食……突然發現 ， 走了這么多地方 ， 還是覺得越偏的小縣城美食最為地道好吃 。
黏噠噠的閬中牛肉面
很早在閬中車站附近吃過一家很老舊的牛肉面 ， 當時印象特別深刻 ， 黏答答的 ， 面也是用的涼面做的 ， 很有韌勁 。 里面還加了豆芽、韭菜、香菜 。
每一碗要澆上2大勺牛肉湯 ， 這種kaokao是用黃牛肉熬出來的 。 帶了點胡椒的香氣 ， 吃起來的口感和胡辣湯挺像 。
牛肉也是大塊大塊的 。 huo到面一起吃 ， 感受碳水和肉結合的快樂 。
紅油包子也是閬中的一大特色 。 小包子蘸紅油 ， 化解了包子的油膩 ， 吃著還真不錯 。
“來自南充閬中的牛肉面”
店名：閬小妹
地址：新鴻社區107號大院
據說劍閣那邊都曉得這家麻辣串
劍閣縣的麻辣燙是開了十多二十年是本土的“麻辣串之光” 。 甚至有人專門坐高鐵去廣元劍閣縣去吃麻辣串 。
特地問了老板 ， 是廣元劍閣哪家資格麻辣串的加盟店 ， 門口的劍閣麻辣串標志一目了然 。
腰花8元/串 ， 沒有想象中的大 ， 燙的又軟又嫩 ， 口感不錯 。 和鱔魚一樣有老毛病 ， 海椒面喧賓奪主 ， 稍顯無味 。
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