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雞蛋羹的正確做法

小知識

怎么樣制作好吃的雞蛋羹？操作方式 01 籌辦幾個鮮雞蛋 ， 打入碗中 。

雞蛋羹的正確做法



02 插手與雞蛋同量的清水和兩克鹽 ， 然背工動打到平均即可（喜好吃嫩一點的可以多加一點兒水） 。

雞蛋羹的正確做法



03 將打平均的蛋液細致紗網 ， 濾去蛋液中的絮狀物 ， 盡量用網眼小一點的工具 。

雞蛋羹的正確做法



04 這是過濾好的蛋液 ， 然后找保鮮膜將碗口封好 。

雞蛋羹的正確做法



05 用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞 ， 就可以上鍋蒸了 。 蒸鍋水開后 ， 將蛋液放入 ， 一般最多十分鐘即可出鍋 。 切記時候不克不及太長 ， 否則雞蛋會老化 。

雞蛋羹的正確做法



06 蒸好了事后 ， 用刀將蛋羹劃幾刀 ， 插手少許熟醬油或鹽水以及蔥花、噴鼻油等 。 這樣蛋羹味美 ， 質嫩 ， 營養不受損 。

雞蛋羹的正確做法




出格提醒 【雞蛋羹的正確做法】1.不要加熱開水 。
2.不要猛攪蛋液 。
3.蒸制時候不克不及過長 。

以上內容就是雞蛋羹的正確做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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