炎炎夏日 ， 喝一杯綠茶解暑又健康 ， 對于綠茶的各種有益于人身心的功效 ， 古今中外的說法很多 ， 我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面 。 他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道 。
綠茶性寒 ， 寒可清熱 ， 尤其春茶 ， 自秋露白以后 ， 經過幾個月的物質儲備和營養蓄存 ， 春天到來時 ， 芽葉才一點一點地長出來 ， 不僅碩壯飽滿 ， 色綠潤澤 ， 而且品味濃醇爽口 ， 香氣高長 。
盛夏酷暑之際 ， 飲茶的降溫止渴作用遠遠勝過一般飲料 ， 這是由于茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結果 。 茶湯里的咖啡堿對人體控制下視丘的體溫中樞的調節起著重要影響 ， 同時茶中的芳香物質本身就是一種清涼劑 ， 它們在揮發過程中能從人體皮膚毛孔里驅走一定的熱量 。 另外 ， 茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質、芳香物質等可以刺激口腔黏膜 ， 促進唾液分泌 ， 有著生津止渴的作用 。
夏天飲綠茶 ， 還可以預防胃、腸消化道疾病 。 科學研究表明 ， 茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能 ， 飲茶既可以抑制有害細菌的生長 ， 又可以促使有益細菌增殖 ， 提高腸道的免疫能力 。 試驗發現 ， 一毫升的綠茶茶液在數小時內可以殺死一萬個O-157病原性大腸桿菌 。 綠茶對痢疾桿菌的抑制和殺滅作用與黃連素不相上下 。
另外 ， 綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能 ， 將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后 ， 即使被猛烈陽光照射 ， 亦可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3 。 另一項研究顯示 ， 如果僅僅是飲用綠茶 ， 其防曬效果會跟涂抹綠茶護膚品的效果相同 。
【夏天喝綠茶的好處有很多】這個夏天 ， 綠茶還是這般甜美 。

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