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慈禧太后的飲茶講究

茶知識茶藝茶道

慈禧垂簾聽政以后，在宮內作威作福，享受人間榮華富貴 。 單飲食就與眾不同 。 慈禧在飲食方面有三大愛好 。 一是愛飲花茶 。 慈禧飲茶成癖，而且特別講究 。 她飲的茶不是經過火焙的茉莉或玫瑰，而是剛采摘的鮮花，攙入干茶里再泡入茶盅，所以飲起來既有茶香又有花香 。 泡茶用的水是當天從玉泉山運來的泉水 。 慈禧飲茶用的杯子是用白玉制成的，茶托是金的茶托上要放三個杯子，中間是茶，兩邊是花 。 當慈禧飲茶時兩位太監雙手共捧茶托跑在慈禧面前，口呼：“老佛爺品茗了！”慈禧這才飲用 。 二是愛吃金色鯉魚 。 吃時必須有兩名宮女三次凈手后將魚肉一塊一塊摘凈刺兒，送入她的口中 。 有一回一名宮女由于疏忽，魚肉中有個小刺兒沒剔凈便送入她口中 。 她頓時一緊張，急忙往外卡，終于將魚刺吐出來 。 此時驚動了李蓮英，他大罵宮女對老佛爺不忠，有意陷害 。 在慈禧的旨意下，立即賜這名宮女自縊而死 。 三是愛吃臭豆腐 。 安徽舉子王致和官運不通，屢試不中 。 后來就做臭豆腐買賣 。 有一次慈禧吃王致和的臭豆腐，覺得非常可口，于是天天要吃 。 到了清末，王致和的臭豆腐竟成了慈禧的御膳珍品 。 每頓飯都離不了 。 而且必須是當天從“王致和南醬園”買來的 。 但有時去晚了買不到新的，太監們就只好用剩下的 。 為人狡詐的慈禧為了考驗侍候她的人，有一次在進膳時，把一粒花椒暗藏在臭豆腐中 。 到第二天進膳時，她發現那?；ń愤€在，于是就嚴厲處罰了主管太監 。 從此太監們只好到“王致和南醬園”求方便，以保證不誤“上用” 。 【慈禧太后的飲茶講究】

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