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培根|糖醋魚，酸酸甜甜超喜歡，新手友好

面粉培根

培根|糖醋魚，酸酸甜甜超喜歡，新手友好

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【培根|糖醋魚，酸酸甜甜超喜歡，新手友好】培根|糖醋魚，酸酸甜甜超喜歡，新手友好

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魚的各種做法里面 ， 我最喜歡的口味是糖醋的 ， 可是不知怎的 ， 感覺自己已經好久沒有吃過糖醋魚了 ， 現在十分想念 ， 想念它酸酸甜甜的醬汁 ， 想念它軟嫩軟嫩的魚肉 ， 想念它外酥里嫩的口感 ， 想念它鮮艷誘人的色澤 ， 小時候真的是特別不會吃魚 ， 直到后來遇到了糖醋魚 ， 魚肉是魚肉 ， 魚刺是魚刺 ， 酸甜可口的番茄醬配上外焦里嫩的魚肉 ， 魚肉肉質鮮美而且沒有腥味 ， 加上番茄醬的酸甜 ， 搭配在一起非常開胃 ， 吃完一口還想吃第二口 ， 怎么都停不下來 ， 而番茄醬里面融合了魚肉的鮮香 ， 有時候魚肉吃光了連番茄醬都舍不得浪費 ， 倒也不是不夠吃 ， 只是它的美味讓人情不自禁 。

糖醋魚作為一道家常菜 ， 它的做法并不復雜 ， 這道菜除了自己喜歡吃就可以隨時做給自己吃以外 ， 如果家里來客人或者是跟朋友一起做飯的話 ， 這道菜真的是非常有牌面 ， 絕對會得到朋友以及家人的各種稱贊 ， 可以說是一道非常完美的趁手菜 ， 所以不要猶豫了 ， 我們趕緊學起來吧 。

做糖醋魚 ， 鯽魚 ， 草魚 ， 黃花魚都可以 ， 選擇一種就行了 ， 除了魚還要準備好蔥 ， 姜 ， 糖 ， 鹽 ， 料酒 ， 雞蛋 ， 淀粉 ， 番茄醬 ， 先把魚清理干凈 ， 接著斜著切幾刀 ， 記得兩面都要切 ， 切了之后魚肉就更容易入味 ， 隨后把蔥切段姜切片 ， 然后用蔥段和姜片加上料酒一起把魚腌制一下 ， 腌制大概30分鐘左右就可以了 ， 這一操作的主要目的就是把魚腥味去除一下 。

準備一個稍微大一點的碗或者小盆都可以 ， 把雞蛋打進去打成雞蛋液 ， 然后再把魚放進去 ， 記住要把整條魚都放進雞蛋液里面 ， 讓魚的全身都被雞蛋液裹上 ， 把用雞蛋液包裹好的魚再放到玉米淀粉里滾幾滾 ， 讓魚的全身都沾滿淀粉 ， 注意要把魚拎起來抖一下 ， 將多余的淀粉抖掉 ， 接下來就可以正式開始煎魚了 ， 首先在平底鍋里放入適量的油 ， 等油熱了之后把準備好的魚放入鍋中煎 ， 等煎到兩面都是金黃的時候 ， 就可以把魚盛出來了 。

在平底鍋里放入適量油 ， 等油熱了之后放入蔥花和姜炒出香味 ， 然后把番茄醬倒進去 ， 繼續炒出香味 ， 再往鍋里倒入適量的清水 ， 鹽 ， 糖 ， 清水的量大概可以蓋住鍋底就行了 ， 不用很多 ， 水燒開之后把煎好的魚放入鍋里 ， 蓋上鍋蓋燜上一會兒 ， 可以在適當的時候把魚翻個面 ， 讓魚的兩面都沾上番茄汁 ， 讓魚更好的入味 。 等湯汁熬的差不多快干了 ， 就可以把魚盛出來 ， 糖醋魚 ， 酸酸甜甜就選它 ， 美味即刻享受！

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