美食廚房 ， “樂”在其中 ， 給生活加點料 。 北方有句俗話 ， “好吃不過餃子” ， 小樂作為一個地道的北方人 ， 很是認同這句話 。 今天小樂分享的是用韭菜、雞蛋、葷香做的素三鮮餃子 。 東西/材料 韭菜200克 ， 葷噴鼻400克 ， 雞蛋3個 ， 蔥100克 ， 食鹽5克 ， 生抽20克 ， 五噴鼻粉5克 ， 噴鼻油5克 ， 面粉400克 ， 食用油適量 。
操作方式 01 蔥切當作蔥花 ， 韭菜切碎 ， 葷噴鼻也切碎 。
02 面粉里插手適量涼水 ， 和當作面團 。
03 雞蛋攪當作雞蛋液后 ， 鍋里插手底油加熱后 ， 炒熟并打散 。
04 鍋里插手食用油加熱 ， 放入蔥花煸噴鼻后 ， 關火讓油溫變涼 。
05 油溫變涼后 ， 放入韭菜 ， 葷噴鼻和雞蛋攪勻 。
06 接著放入食鹽 ， 五噴鼻粉 ， 生抽和噴鼻油再次攪拌平均 。
07 接著就是包餃子的過程了 ， 把面團搓當作長條 ， 切當作一個個的小面團 。
08 然后就是搟皮 ， 包餃子了 。
09 最后 ， 鍋里加水燒開 ， 下餃子開煮 ， 因為是素餡 ， 所以餃子浮上來后 ， 水開后略微的煮一會就可以了 。
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