我們都知道牛奶可以緩解重金屬中毒的現象，據研究表明，茶葉對重金屬中毒也有一定的解毒作用 。
【多飲茶可減輕體內重金屬的毒害】現代工業的發展給人類帶來繁榮，但也不可避免地出現了環境污染 。 各種重金屬(如銅、鉛、汞、鎘、鉻等)在食品、飲水中含量過高是其中的一個方面 。 業已證明，這些重金屬的含量過高對人體健康具有明顯的毒害作用 。 如過量鉛引起的鉛中毒，會使人降低免疫力和壽命縮短;過量汞的攝入，會損害腎臟和神經系統;過量的鎘往往由于損害骨骼而引起一種人類的慢性疾病 。 實驗證明， 茶葉 中的茶多酚對重金屬具有強的吸附作用 。 有人曾用升汞配制成不同濃度的溶液，然后加入茶煎汁，結果發現茶汁可使汞離子沉淀，時間愈長，沉淀效果愈好 。 有人用茶末同甲醛、硫酸和減處理后在60ºC下攪拌2小時，用水洗凈后干燥，過篩 。 經處理后的 茶葉 對水中的銀、鎘鈷、銅、鎳和鉛等重金屬具有非常徹底的吸附效果，因此在有些國家推薦多喝茶以減輕水和食品中重金屬的毒害作用 。

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