吃過茄餅嗎？會做茄餅嗎？小編最近剛好嘗試做了一次 ， 雖然賣相不好 ， 但味道還不錯哦 ， 下面跟大家分享下做法 。 希望能幫到有需要的你 。 東西/材料 茄子兩根
小麥粉適量
清油適量
雞蛋兩個
鹽適量
操作方式1：籌辦材料 。 01 把茄子用清水洗清潔 ， 放在盆里備用 。
02 把洗清潔的茄子用刀削去表皮 。
03 然后把茄子切當作細絲狀放在案板上備用 。
04 把雞蛋用清水洗一遍 ， 然后把雞蛋敲在碗里 。
05 然后用筷子把雞蛋攪勻 ， 攪當作糊狀 。 并備好其他佐料 。
操作方式2：水煮茄子 。 01 把鍋洗清潔 ， 摻入適量清水 。
02 然后蓋上鍋蓋 ， 燒年夜火 ， 將鍋里的水燒開 。
03 待水燒開后 ， 將鍋蓋揭開 ， 把切好的茄子絲倒入鍋里 ， 用鏟子攪勻 。
04 然后再次把鍋里的水燒開 ， 年夜約需要燒火3分鐘 。
05 接著關火 ， 把鍋里的茄子用筲箕瀝出 。
操作方式3：和面 。 01 把瀝好的茄子倒入蛋羹碗里 ， 然后用筷子攪勻 。
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