南京， 白天看去， 滿大街的茶社很容易讓人將這個城市定位于悠閑與寧靜 。 晚間再看， 透過隨處可見的茶社的玻璃窗， 發現客人雖不少但牌局過半， 因為打牌的緣故， 南京茶社的生意紅火， 茶社也因此缺了茶味， 面對茶文化的缺失， 經營者多半只能感慨“不得已” 。 近來， 南京出現不少專做“茶文章”的茶社， 使得晚間屢有茶香歸來 。
林大附近的一家茶社， 雖然偏安一隅， 卻講究茶香濃郁 。 福建人品茶自有一套路數， 在南京的福建人越來越多， 不少人開起茶莊， 總不忘在店堂里擺出飲茶小座 。 現在福建人開出的茶社越來越多， 既迎合了南京“茶社多于米鋪”的熱鬧， 又讓福建老鄉有了一個聚集地， 在南京的霓虹街頭， 尋找自己的鄉音和鄉味 。 福建茶社有一個共同點， 不一定非取熱鬧市口， 就那么靜靜開著， 待賞識之人前來 。 南京人也喜歡這些茶社， 往往不管名頭大小、門臉裝修， 進門喝茶， 談天說地， 本地客愛的是福建茶文化豐厚的內韻， 在一個有文化積淀的城市， 古老醇正的茶可以擊中人心 。
【晚間，茶文化回歸】本地茶社也開始講究“茶”字， 云南路口的龍吟庭茶樓， 一二十元一客的茶品質相當好， 茶社想走“以茶賣茶”的套路， 讓茶樓的客人喝好茶， 再買茶回家 。 茶樓依托省農林廳的資源， 茶葉以江蘇地產的無公害名茶為主， 雀舌、雨花、碧螺春……客人可以在樓下的茶葉銷售門市部里直觀地看到茶葉， 接著再到樓上根據自己的口味選茶葉 。 為了針對不同人群， 茶葉分成珍品、極品多個層次 。 不同的茶有不同的沖泡方式， 與一般茶莊的“口授”不同， 龍吟庭將不同茶葉的沖泡方式變成“面傳”， 以便將茶文化的推廣超越于店堂之外 。 不僅有茶， 還有茶餐， 比如以茶葉為原料， 烹調出芳香宜人的“翠柏綠棗”， 一道熱菜， 將糯米粉和茶葉包進去核紅棗， “抹茶”調料更是讓許多道菜肴有了特色 。 等到春來， 茶樓還計劃引入現場炒茶， 以茶為題， 茶社終于找到了新感覺 。

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