具有中國特色的創新日本茶藝,苦丁茶的功效與作用及食用方法


具有中國特色的創新日本茶藝,苦丁茶的功效與作用及食用方法


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具有中國特色的創新日本茶藝一個國家往往有著讓人無法忘記的標志性文化,比如中國的漢字、京劇、少林功夫、西班牙的斗牛、美國的拳擊、泰國的社麥、巴西的桑巴 。 那么日本有什么呢?如果茶道是他們的唯一代表日本文化國粹,那么兩個大胖子打架的相撲運動也可以說是他們的一種文化標志了 。
日本茶道具有程序性、儀式性和宗教性(禪宗風格) 。 這包括茶樓(亭)的布局和茶掛、茶花、茶點等細微的表現 。 他們的相撲早在1909年就被日本定為國術,其嚴謹程度甚至超過了茶道 。 像日本的茶道、劍道、書道、花道、棋道、酒道乃至彩道等 。 它在不同的表象形式下追求一個道字和東方民族的精神,包括人人平等,強弱分明,一起喝茶,一起比賽,一起玩樂,比較誰內心強大,誰內心修養深厚 。 因此,相撲是世界上唯一沒有體重等級的運動 。 矮、輕、瘦的對手擊敗高、重、胖的對手的例子很多 。 觀眾期待的是內心和力量,他們希望看到弱者戰勝強者 。
日本的茶葉品種和茶道都來自中國 。 相撲其實起源于中國唐朝以前的摔跤和力士這個稱號,但是我們太在乎輸贏了,勝者為王敗者為寇的觀念影響深遠 。 很多事情都是著眼于結果和分數,卻不去看待和尊重過程中客觀因素和人的努力所造成的得失 。 因為事物的發展有很多偶然性,也就是俗稱的運氣成分 。 在茶葉市場,這表現為一時興起這個茶,一時又興起那個茶,強調了品牌價格的攀比,似乎高價格就是好茶 。 一些地方的茶文化活動流于形式化,只要做了就是政績,而茶農得到真正實惠的卻不多,文化服務于經濟的作用不顯著,所以出現以成敗論英雄的局面,市場和榮譽上出現大起大落的現象也就不奇怪了 。
日本的茶道門派很多,不管是哪一個,都有它的程序和形式,這和日本相撲選手只系褲襠帶,在臺上撒鹽,互相扇耳光,裁判戴山帽,拿著羽毛扇像中國道士一樣的細節是一樣的 。 中國的茶藝,在上世紀80年代由臺灣茶人帶入,臺灣茶藝盛行的時代正是大陸進行文化大革命的那幾年 。 臺灣茶人為了擺脫日本殖民文化和美國文化的影響,他們選擇了茶作為媒介成功地弘揚了中華民族的傳統文化精神 。 但臺灣島畢竟在歷史上曾受日本文化的影響,所以在茶藝的沖泡過程中會有日本茶道的影子 。 而韓國雖然也更受日本茶道的影響,但出于一種民族自尊意識,在主題茶禮上他們有了許多的創建,除了宗教主題以外,以日常生活表現為主,可以在茶禮會中朗誦詩歌或歌詠、舞蹈,強調了以茶相互為禮的親和精神,這與日本茶道有極大的不同,在表現形式和內涵上也有更大的反差 。 所以,我認為,文化上的交流借鑒模仿,包括東西方的文化相互影響是必然的 。 西洋歌劇用漢語演唱,中國京劇用英文念白演唱都已經有了,形式上的變化不等于改變民族文化的內涵 。 中國國土大、民族多、茶種多、茶俗多,東北、西南、江浙、嶺南、西北加之高原、海島等地域風情都極為豐富多彩,為什么各地不多去創作自已區域的茶藝形式呢?
【具有中國特色的創新日本茶藝,苦丁茶的功效與作用及食用方法】茶文化媒體的推廣作用不容小覷 。 然而,這種交流并不是文化快餐 。 快餐雖然有其合理性,但最大的缺陷是沒有深層的理性思考,往往停留在表面的視聽感官上 。 目前,除了具有地方特色或工夫茶的傳統節目外,中國人的茶藝表演,一招一式、一傳一免、長時間擺弄上市茶具,以及洗杯倒水的過程,似乎都有日本節目的影子 。 三十多年來,我們一直在推廣、普及、研究和改進茶文化 。 探索中國特色的茶藝活動,擺脫他人的陰影,還有很長很長的路要走 。 我想,只要我們滿足了茶葉深厚的文化內涵,滿足了中國人的審美要求,習慣于創造屬于自己的茶藝活動和表演,就會出現百花齊放、推陳出新的局面 。

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