一般我們都是用白菜來腌制泡菜的 ， 如果沒有白菜的話 ， 卷心菜也是可以代替的 ， 卷心菜口感更脆一點 ， 今天我就來分享一下 ， 如何用卷心菜腌制泡菜 。 操作方法 01 首先我們準備一下食材 ， 卷心菜1-2個 ， 白醋500毫升 ， 泡椒或者小米椒100克 ， 白糖200克 ， 姜一塊 。
02 【如何用卷心菜腌制泡菜】將卷心菜切塊洗凈備用 ， 切得不要太碎了 ， 姜切片備用 ， 小米椒洗凈備用 ， 小米椒不用切 。
03 卷心菜攤開 ， 放在通風的地方24小時 ， 風干葉子上不要帶水珠 ， 也不要曬的太干了 。
04 將控干水分的卷心菜 ， 和小米椒 ， 姜片 ， 200克白糖 ， 放在玻璃瓶里 ， 倒入白醋 ， 白醋沒過卷心菜 ， 蓋上蓋子腌制7天就可以了 。
以上內容就是如何用卷心菜腌制泡菜的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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