以前在農村 ， 幾乎每個村都會有一戶做豆腐賣的人家 ， 做好的豆腐 ， 由人用水桶肩挑著或者推著木架子車盛裝豆腐 ， 游村串巷地叫賣 。 因此 ， 那時候的農村 ， 每天的早晨和傍晚 ， 都有固定熟悉的聲音：”豆腐“、”豆腐“、”豆腐咧“ 。 夏天天氣熱的時候 ， 還增加了中午叫喊豆腐腦的環節 ， 其他季節則沒有 。
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1那時辰 ， 農村很多人家紛歧定舍得買肉吃 ， 可卻會經常跟這些叫賣豆腐的村鄰買上幾塊豆腐 ， 給一家長幼開開素葷 。
2記得小時辰 ， 我們班上就有一位同窗家是做豆腐的 ， 天天快下學時 ， 同窗的媽媽就會挑著豆腐 ， 從黌舍旁邊叫賣顛末 。 有時辰 ， 下學回家晚了一些 ， 就會在路邊碰著他媽媽一邊挑著豆腐 ， 一邊叮囑他早點回家 ， 給家里做豆腐打下手 。
3可是 ， 對于以前農村很常見的農家做豆腐 ， 然后再游村串巷叫賣現象 ， 近年來越來越難以看到 ， 越來越少見了 。 曾經賣豆腐的叫嚷聲 ， 幾乎聽不到了 。 這是為什么呢？
4【為何農村現在很少有人做豆腐了】在農村 ， 有句俗話叫做”最累莫過于于做豆腐“ 。 在以前的農村 ， 做豆腐與拉石磨、砍柴挑擔、打鐵一路并稱為農人四大累 。 做豆腐作為農夫們眼里最苦累的活兒之一 ， 可見做豆腐的勞動強度之大 。
5在以前的農村 ， 做豆腐工藝復雜、流程多 ， 建造過程又端賴人工和自身經驗 ， 磨豆、燒火、濾漿、點鹵、壓制……都是重活累活 ， 此中稍有差池 ， 做出來的豆腐就會呈現問題 。 為了包管天天遲早出豆腐 ， 做豆腐就要天天熬夜建造 。 是以 ， 做豆腐又累又磨人 ， 不是一般人能做得了的 。
6此外 ， 豆腐的價錢不高 ， 做豆腐賣的收入也就比力低 。 在我們本地農村 ， 豆腐凡是論塊賣 ， 一塊豆腐五毛、一塊錢 ， 此刻一塊豆腐也就一塊五毛錢 ， 價錢固然漲了 ， 但比擬其他的商品物價 ， 比擬做豆腐的當作本 ， 其實利潤不多 。
7所以說 ， 農村純人工做豆腐又苦又累 ， 收入不高 ， 加之農人工進城打工海潮的到來 ， 農村天然很少人家做豆腐了 。