上班時一杯茶以解渴，疲憊時一杯茶以解乏，休息時一杯茶以怡情……男人與茶總是形影不離 。 喝茶更是門學問《紅樓夢》里的妙玉甚至把喝茶的人分為幾等，連一向風流倜儻的賈寶玉也不能步入雅人行列 。 與古人比起來，現代男人對“茶道”的把握顯然要遜色了許多 。 不過，在這個回歸自然、回歸綠色的年代，現代男人又重新愛上了喝茶，在品茶中品出了人生滋味 。 綠茶——超脫 中國是茶葉的故鄉，而中國的名茶一般都出自綠茶 。 湯清葉綠，香高味爽，可謂各具千秋，綠茶是許多好茶人士的首選 。 傳統的綠茶一般都是在清明前后采摘茶樹的嫩芽，經過殺青、揉捻以及烘炒而成，工藝嚴格，制作講究 。 綠茶的外形各異，有的扁平挺直，有的修長如眉，有的形似雀舌；沖泡后茶湯清澈明亮，香氣持久似蘭蕙，醇厚爽口，回味甘甜 。 對于綠茶的種類，許多愛茶之人都是如數家珍 “入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”的洞庭碧螺春，“甘香如蘭，幽而不洌”、“無味之味，乃至味也”的西湖龍井，“輕如蟬翼，嫩似蓮須”的黃山毛峰等等 。 小小的茶葉，讓多少文人墨客為之動容 。 不過，在閑適的午后，邀上三五好友，泡上一壺上等的綠茶慢慢品位，讓自己的思緒像杯中的茶葉一樣自由飄蕩，確是一件再愜意不過的事了 。 烏龍茶——豁達 烏龍茶的怡神芬芳，讓不少朋友為之陶醉 。 烏龍茶又叫巖茶，茶樹都生長在四百米以上的山巖上 。 它屬于半發酵茶，綜合了綠茶及紅茶的制法，口感介乎綠茶和紅茶之間 。 最為出名的烏龍茶要數武夷山上享有茶王美譽的大紅袍 。 相傳古代一位秀才趕考，在武夷山天心寺突然病倒 。 寺中和尚用九龍窠茶樹的茶葉泡給秀才喝，秀才很快痊愈 。 秀才金榜題名后，專程到天心寺感謝和尚的救命之恩，并到九龍窠茶樹前膜拜 。 為示慶賀，人們放起了爆竹 。 狀元見火花和爆竹屑飛濺，怕傷著了茶樹，就脫下身上的大紅狀元袍蓋在茶樹上 。 突然，茶樹呈現美麗霞光，嫩葉紫紅發亮 。 大紅袍因此而得名，很快名揚天下 。 烏龍茶茶湯金黃明亮，香味醇厚，入口甘醇爽口，頗有回味 。 品飲烏龍茶，須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的方式，才能真正品嘗到烏龍的韻味 。 這倒迎合了烏龍茶的性格不顯山不露水卻透著絲絲雍容的貴氣，讓你不由得想起德高望重、豁達智慧的長輩 。 紅茶——暖濃 提到紅茶，大家可能想到的是英國人對它的鐘愛，殊不知，英國人喝的紅茶大都是從中國、印度傳入的 。 200多年前，中國茶葉傳入英國時，英國人還把它看做是稀世珍品 。 我國的祈門紅及滇紅都屬于這類茶 。 紅茶屬于全發酵茶，制茶過程令茶葉內的兒茶素、咖啡堿及茶黃素產生化學反應，令它茶色較深，味道醇厚 。 紅茶有暖胃的作用，因而紅茶常常帶給人一種溫暖的感覺 。 一位作家朋友這樣對我說：“如果說品綠茶是品味人生，那么喝紅茶就是品味生活的平淡、真實和溫暖 。 ”這話倒是不假，沒有花茶的芬芳、綠茶的清雅和烏龍茶的貴氣，紅茶在平淡中透著真真切切的溫暖 。 花茶——俊朗 北方人大都喜好花茶 。 花茶，顧名思義，就是在茶中加入鮮花熏制而成，最常用的就是茉莉花 。 它集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰 。 北京的茉莉花茶可算是花茶的一絕 。 【男人與茶：貴在品位堅守】除北京外，沒有哪個地方是像北京這樣以花茶為主的 。 在北京最盛行的要數京味花茶，據說其加工工藝是從清代宮廷沿襲下來的 。 這種花茶采集了各地的茶葉之長，如福建茶的色澤、安徽茶的醇厚、江蘇茶的鮮靈等，按照一定比例配合而成 。 至于老北京人為什么愛喝花茶，一位北京胡同里的老大爺爽快地告訴采訪人員：喝花茶，一是香，二是解渴，三是感覺就是好！我想，這倒是道出了其中的真諦 。

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