清明時節 ， 天氣溫暖、陽氣生發 ， 天津市環湖醫院營養科營養醫師李卓云介紹 ， 此時可選擇具有疏散風熱、清肝明目功效的菊花茶飲用 ， 不但可以養肝利膽、疏通經脈 ， 還可借此將一個冬季積存在體內的寒邪散發 。
菊花性涼、味苦辛 ， 有清熱解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散風熱的功效 ， 可治療因肝火上亢所致的頭痛、外感風熱造成的感冒、緩解眼酸痛和視疲勞等 ， 對神經性頭痛、頭暈也有顯著療效 。 常喝菊花茶還能擴張動脈和增加冠脈流量 ， 降低血壓 ， 長期飲用也可降低膽固醇 。
菊花中含一些揮發油 ， 尤其白菊花中含有龍腦、樟腦、菊油環酮等成分 ， 具有明顯的降壓和抗菌消炎止痛作用 。 另外據介紹 ， 菊花茶中含有0.9％的微量脂肪 ， 這些微量脂肪可與菊花中的黃酮共同作用于人體 ， 從而發揮“清熱解毒”的功效 。
不過 ， 也有研究顯示 ， 菊花茶中的微量脂肪有可能會使人體發寒 ， 并使人體的免疫力下降 ， 所以喝菊花茶應適量 ， 不宜多飲 。
哪些人尤其適合在清明時喝菊花茶呢？李卓云介紹 ， 對于目赤腫痛、咽喉腫痛、肝火旺、頭昏腦脹及血壓高的人群可適當飲用 。 由于菊花茶性涼 ， 對于食用牛羊肉、辛辣等易上火的食物或吃燒烤、火鍋時 ， 可搭配飲用菊花茶 ， 能起到平衡作用 。
【清明喝適量菊花茶最宜人】有些怕冷、時常手腳冰涼、易傷風感冒和腹瀉的人群 ， 則不適宜喝性涼的菊花茶 ， 或在飲用時應放些枸杞搭配飲用 。 脾虛胃寒易腹瀉的人群也不宜飲用此茶 。 過敏體質的人群應先少量試喝 ， 如無不適再選其飲用 。
有人喝菊花茶時 ， 喜歡加上冰糖以增加口感 ， 但對于糖尿病或糖耐量異常的人群最好別加糖 。 此外一些脾虛、胃虛的人也不宜加糖 ， 因為過甜的茶會導致這類人唾液分泌過多 ， 導致口發酸等不適 。
不同菊花做茶時作用不同 。 貢菊具有清肝明目的作用；白菊疏散風熱的效果最強 ， 可降火 ， 對肝火上亢、頭昏腦脹等有緩解作用；杭菊清熱利咽的效果最強 ， 咽喉腫痛者時可選用；野菊花清熱解毒、消腫的作用最強 ， 對緩解上火導致的口腔潰瘍、牙痛、口臭都有效 ， 但因其寒涼作用較強 ， 建議少喝 ， 以免造成胃部不適、大便稀溏等不良反應 。

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