茶不可能是一天或者什么都沒有【茶不可能是一天或者什么都沒有，茶馬互市】當古人把茶列入俗七件事中并非謬誤 ， 茶雖然不像米那樣被人類一日三餐而食 ， 但茶的食用價值不可忽視 ， 而且茶富含人體需要的各種營養 ， 從而形成米的重要補充 ， 為人類所不可缺少 。 我國的春秋開始 ， 已將茶葉作為一種蔬菜來食用 ， 稱為“菜食” 。 “嬰相齊景公時 ， 食脫栗之飯……茗（茶）菜而已” 。 魏晉時 ， 人們把茶葉搗碎 ， 加入米油鹽 ， 煮作“茶粥”食之 ， 吳人采其茶葉煮粥 ， 稱為“茗粥” 。 將菜葉作為“菜食”的遺風 ， 一直流傳至今 ， 如現在北方統傳小吃八寶油茶湯即是 ， 它將黃豆、花生米、核桃、糯米、粉絲、豆腐等分別用茶油炸過 ， 分放碗內 ， 再盛入茶湯 ， 就成了芳香四溢 ， 美味可口的八寶油茶湯了 。 放在宋代 ， 人們仍然使用茶和大米作為食物 。 在湖南 ， 有一種“擂茶” ， 可以食用 。 人們把生茶、生姜、生米、一些調味品放入山楂木做成的滾碗中 ， 用茶卷棍慢慢搗成糊狀 ， 用水燒開 ， 就成了茶卷 ， 叫“三生湯” 。 三生湯可以充饑 ， 所以人們把它作為一種食物 。 茶之所以用米做成食物 ， 是因為茶有食用價值 。 茶是以蔬菜和藥物的形式添加的 ， 可見其重要性 。 中國少數民族地區早就有吃茶葉的習俗 。 由于地處偏遠或缺乏蔬菜 ， 他們以茶為營養補充 ， 甚至“寧可一日無米 ， 也不可一日無茶” 。 廣西侗族人一日三餐愛喝油茶 。 他們把糯米放在鍋里翻炒 ， 加入茶油 ， 鍋里有煙的時候加入茶葉翻炒 ， 然后往鍋里倒入熱水 ， 煮沸后加入鹽 。 臺灣省的客家人愛吃茶棒 。 做法是將茶葉和花生同時放入特制的陶瓷鍋中 ， 搗成粉末 ， 加入適量的水調成糊狀 ， 然后倒入沸水中攪拌 。 所以 ， 人們喝茶的原因很簡單 ， 那就是它富含維生素 。 茶葉中維生素B的含量非常豐富 ， 一般約為茶葉干重的100-150 ppm 。 B組泛酸鈣含量最高 ， 約占一半 。 茶葉中維生素B1的含量高于蔬菜 。 維生黃山毛峰茶葉素B2的含量約為每100克干茶10-20毫克 。 維生素B11的含量為茶葉干重的0.5-0.7 ppm ， 茶葉中維生素C的含量也很高 。 從先進的綠茶中維生素的含量可高達0.5 ， 茶葉中維生素的含量約為茶葉干重的300800PPM 。 茶葉中維生素的含量約每克成茶300500國際單位 。 茶擁有如此豐富而又全面的維生素 ， 人們當然要把把它作為天然的營養食品來食用 。 可以看出 ， 在中國古代 ， 茶不僅被用作藥物飲用 ， 還被用作食物食用 。 人們像吃米飯一樣從茶中攝取營養來維持生命 。 然而 ， 隨著歷史的發展 ， 越來越多的食物供人們攝取營養 ， 茶的食用價值逐漸被稀釋 ， 飲用價值越來越大 。 但即使到了近代 ， 以茶為主的“茶道”以及由這些“茶道”組成的“茶宴”仍在流傳和盛行 ， 成為餐飲界一道獨特的風景線 。 如今 ， 茶館、飯店、餐館都把茶作為“茶道”來組成“茶宴” ， 令人大開眼界 ， 貪婪無比 。 比如在龍井茶風味的“龍井蝦仁” ， 蘇州碧螺春茶風味的“碧螺春銀魚” ， 福建的“鐵觀音燉鴨” ， 湖北的“香片（花茶）蒸魚”等等 ， 上海、廣州、云南的“茶宴” ， 更是亮麗的宴中大餐 ， 膾灸人口 ， 享譽中外 。 ,杭州 ， “夫茶之用等于米鹽 ， 非一日或無” ， 北宋著名人喝什么茶除口臭物王安石的這句話絕非虛言 ， 茶的食用價值真的如米鹽一般 。

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