上火：桑葚可以促進腸道蠕動、幫助排毒，過量食用可能會造成上火，嚴重時可能會流鼻血；引發腸炎：桑葚鞣酸刺激性強，過多攝入會引發血溶性腸炎 。建議老年人一天最多吃30顆 。注意食用成熟桑葚，兒童要盡量少吃 。
一、上火
桑葚性溫味甘，適量食用可以促進腸道蠕動、幫助排毒，但是過量食用后，其刺激性揮發油成分可能會造成上火，嚴重時可能會流鼻血 。建議適量食用桑葚 。

二、引發腸炎
【桑葚吃多了會怎么樣】桑葚中含有大量的桑葚鞣酸，其刺激性強，過多攝入對人體的腸胃、消化系統有影響，可能會引發血溶性腸炎 。身體相對虛弱的老年人，一天最多吃30顆 。


三、食用禁忌
1、未成熟的桑葚不能吃 。
2、熬桑葚時不要選擇鐵鍋，可能會與鐵發生化學反應，導致中毒 。
3、兒童不宜多吃桑椹，可能會阻礙對鈣、鐵、鋅的吸收，影響發育 。

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