三鮮餡餃子因為配料和不同地區習俗不同所以分為素三鮮和肉三鮮， 肉三鮮是蝦仁、豬肉、韭菜;素三鮮是韭菜、雞蛋、蝦皮， 還有一種配料是豬肉、蝦仁、雞蛋 。

三鮮餡餃子是眾多餃子口味中的一種， 是把三種食材剁碎混合而做成餡制成的餃子， 風味因配料以及習俗不同而存在差異， 它可以分為素三鮮和肉三鮮， 肉三鮮是蝦仁、豬肉、韭菜;素三鮮是韭菜、雞蛋、蝦皮， 還有一種配料是豬肉、蝦仁、雞蛋 。 配料也不完全就是固定的， 可以選擇自己喜歡的食材也行 。



做法
1. 小麥面粉加入適量溫水， 和勻備用;
2. 把對蝦去頭、去皮洗凈;
3. 韭菜洗凈切碎;
4. 雞蛋打入碗內攪勻， 炒熟;
5. 把蝦切成大點塊;
6. 在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味;
7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;
【三鮮餡餃子是哪三鮮 正宗三鮮餡餃子的做法】 8. 將面團用搟面杖搟成多個薄皮， 分別放入適量餡， 包成餃子;9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中， 蒸熟即可 。

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