【茶葉的妙用之去味篇】１、消除烤箱種的異味：
用烤箱或微波爐做菜 ， 是相當省時方便的做法 。 不過 ， 若烤完腥味較重的魚、肉之后 ， 再用來加熱其他食品 ， 常常是其他食品夾雜異味 ， 影響口感 。 此時 ， 只要在烤盤放一小撮茶葉 ， 加熱１分鐘左右 ， 便能消除烤箱或微波爐中殘留的氣味 ， 使接下來的料理美味可口 。
２、消除烤魚網上的臭味：
烤完魚后 ， 烤網上或烤箱內會殘留魚的腥味 。 這時 ， 可以趁烤盤或烤網還熱的時候 ， 在上面放一撮茶葉 ， 待其冒煙后 ， 茶的香味便能驅除魚的腥臭味 。 之后 ， 再用水清洗干凈 ， 便不會留任何異味 。
３、消除手上的魚腥味：
做菜時若雙手粘上魚腥味 ， 往往很難洗凈去除 ， 這時 ， 可以在熱砂鍋上放點茶葉 ， 等它冒煙時把手放在煙上熏 ， 便可消除手上的腥味 。

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