著名營養學家于若木說：“能調節人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中多數具備 。 所以，茶是大自然賜予人類的最佳飲料 。 ” 

 
極品飲花 茉莉最宜女人
每到福州茉莉花開的季節，老福州人思緒中就會彌漫著茉莉花幽雅的清香 。 上世紀80年代前，福州茉莉花茶可謂譽滿海內外，因此也成為福州市對外的名片 。
茉莉花茶屬再加工茶，傳統的福州茉莉花茶采用烘青綠茶作茶坯，用伏天所產含苞欲放的茉莉花花蕾和其拌拼窨制而成，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持綠茶濃郁爽口的天然茶味，又含有茉莉花的鮮靈芳香;既保持了茶葉的甘涼功效，又由于加工過程為烘制，成為溫性茶，去除胃部不適感，是一年四季飲茶之上品 。
茉莉花茶不僅深受本土國人的喜愛，乃至亞洲、沿海岸等地的人們也喜歡茉莉花茶這種風情的香味 。
在印度茉莉花茶還有個很唯美的名字叫作夜之女王 。 茉莉花茶可以使人松弛精神的作用，所以上班族或者感覺壓力大的人群不妨來杯清香的茉莉花茶，讓溫潤的茶香帶來片刻的放松與悠閑吧 。
 


 
養生 宜用韻香型鐵觀音
人常說“春水秋香”，因此，秋茶是茶中的精品 。 此時正逢鐵觀音秋茶上市，常喝烏龍、鐵觀音等茶，能去除秋日氣候的干燥 。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種滋補和藥效成分，具有清心明目、殺菌消炎、瘦身美容和延緩衰老等功效;不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者 。
 


 
降壓 白茶效果更明顯
大部分茶都有降壓功能，但白茶效果更明顯 。 依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶，是福建的特產之一，也是我國茶類中的特殊珍品之一 。 但是白茶聞名于海內外并不是它是茶中珍品，而是喝白茶可以降血壓 。
白茶中含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P 。 茶多酚能促進維生素C的吸收，維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力 。 維生素P還能擴張小血管，引起血壓下降，起直接降壓作用 。
至今在福建一帶的中醫開處方時用“白毫銀針”甚多 。
但白茶的這些作用與專門的藥物相比起來，都是比較微細的 。 所以總體上來說，不能把白茶當作藥物來看待 。
 


 
腸胃不好 喝紅茶
喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感 。 而紅茶是全發酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節飲用 。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強 。 而紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了 。 這些茶多酚的氧化產物還能夠增強人體消化能力，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃 。 但紅茶不宜放涼飲用，會影響養胃和暖胃作用，還能夠由于放置時間過長而下降養分含量 。

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