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沖茶常識一定要記住

茶知識茶藝茶道

【沖茶常識一定要記住】選茶葉從習慣來講 ， 有些人愛喝綠茶 ， 有些人愛喝紅茶 ， 還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等 。 而且還有明顯的地域性 ， 可能和當地的氣候條件、人文條件有關 ， 沒法說誰好誰壞 ， 可以選自己愛喝的茶葉 。 從營養健身角度來講 ， 紅茶比較適合于身體較虛弱的人 ， 如果在其中加些糖 ， 效果會更好；青年人以綠茶為好；花茶有疏肝解郁、理氣調經的功效；紅茶、沱茶、烏龍茶有助于減肥；綠茶的解毒效果更佳 ， 對體內毒素較多的人有好處 。 選茶具茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯 ， 日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了 ， 還有一些不銹鋼的、搪瓷的、紙質的等 。 由于日常工作較忙 ， 所以往往一杯茶要分幾次喝 ， 中間往往會蓋上蓋子防灰塵 ， 這樣回頭來再喝茶就不是味了 。 可以考慮用紫砂壺或者紫砂杯 ， 由于透氣性好 ， 所以茶不容易變味 。 選水《茶經》中說山泉水最好 ， 江河湖水次之 ， 井水要差一些；現在還有自來水、純凈水和礦泉水等 。 用上等山泉水是最好的選擇 ， 但是對于普通大眾來說 ， 用自來水最常見 ， 不過用自來水沏茶 ， 最好用無污染的容器 ， 先貯存一天 ， 待氯氣散發后再煮沸沏茶為好 。

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