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飯食八分飽 茶飲兩分量

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冬至、圣誕、元旦、春節，各種節日接踵而至，一頓胡吃海喝之后你會不會覺得腦子空空的，記憶力不好？或者你吃飽飯后想要從事腦力活動時覺得精神有些恍惚，難以集中精力？也許你少吃點飯，多喝點茶就能解決這個問題了 。
【飯食八分飽 茶飲兩分量】據英國點擊率最高的新聞網站——《每日郵報》網站12月20日報道，意大利的研究人員發現，當身體攝取的熱量減少時，腦中負責記憶的蛋白質含量就會增加 。 也就是說，在某個范圍內，吃得越多記憶力越不好 。 另外，該研究還發現，適度地喝茶或者咖啡可以達到增強記憶力的效果 。 因為茶和咖啡中的咖啡因可以刺激負責記憶的蛋白質的增加，從而提高大腦記憶力 。
由奧地利因斯布魯克大學醫學院柯普史塔特博士負責的一份研究報告也顯示，咖啡因確實可以幫助“提神醒腦”，因為它能夠刺激大腦中主管短期記憶和注意力的區域前額葉 。 研究員以核磁共振造影觀察15名受試者喝了咖啡后的腦部活動，這些人喝下兩杯咖啡后，前額葉和前扣帶皮質區活動增加，前者負責短期記憶，后者則與控制注意力有關 。
上述意大利研究人員潘尼（音譯）博士表示，根據實驗的結果我們可以了解為什么日本沖繩的百歲老人特別多，這跟他們只吃八分飽等生活習慣密切相關，以后可以尋找通過飲食來預防老年癡呆癥發生的途徑 。

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