邂逅一杯好茶 , 如尋覓一杯美酒 , 提到福建茶 , 鐵觀音總讓人津津樂道;而老白茶 , 在時光的轉換里沉淀 , 細心的沖泡 , 總能給你極度的驚喜 , 喝過他后 , 很難再喜歡上其他的茶了 。

白茶是所有茶中的一朵奇葩 , 不同于其他茶葉 , 陳年白茶的退燒效果好于抗生素 , 還有消炎殺菌之用 , 并且是含茶多酚最多的 , 抗氧化最好 , 而且可以有效的控制胰島素的分泌量 , 甚至有專家說陳年白茶請熱效果等同犀牛角!素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美譽 。

它原產福建 , 分白毫銀針 , 白牡丹 , 貢眉 , 壽眉 。
傳統工藝將芽葉晾曬至干 , 不破壞酶的活性 , 是可以陳化“活著的茶” 。 雖轉化緩慢 , 但也會隨之色深 , 湯厚 , 滋味醇和 , 茶性由涼轉溫 , 香氣粽葉香 , 棗香 , 藥香等 , 口感或與老普洱 , 老六堡相似 。 可惜存世的陳年高等級白茶非常罕見 。

【邂逅一杯老白茶】無論是擺茶席招待朋友 , 還是一人獨酌暝想;無論是自己安靜的焚香 , 還是午后沙龍與大家分享快樂 。 無論是生活在異鄉 , 還是在旅行的路上 。 這一切都是一種生活的狀態 。
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