金絲攪瓜因為在吃之前要進行“攪拌” ， 所以也被人們稱之為攪瓜 。 這種攪瓜一般用來涼拌 ， 那么咱們就聊一聊金絲攪瓜的家常做法 ， 這樣一個夏季 ， 來一盤涼拌金絲攪瓜是很開胃的 。 操作方法 01 金絲攪瓜在做成美食之前是一定要先蒸熟的 ， 攪瓜清洗干凈之后切開兩半 ， 里面會有一些瓜瓤 ， 掏出來清洗一下放進鍋里蒸熟 。
02 【攪瓜的家常做法】蒸熟之后趕緊拿出來放進冷水中浸泡 ， 這樣攪瓜吃起來口感才好 ， 浸泡五分鐘之后撈出來 ， 用勺子把里面的絲挖出來用清水沖一下控干水分 。
03 準備辣椒油 ， 蒜泥 ， 以及白糖、蒜末和適當食鹽、白醋 ， 調成汁放在碗里 。
04 攪瓜絲放進盤子里 ， 然后把剛剛調好的汁到在上面 ， 攪拌均勻 ， 就可以吃了 ， 吃起來非常的爽口 。
以上內容就是攪瓜的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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