講真， 剛剛在飯店里聽到琵琶腿這個詞的時候我也是一愣， 啥叫琵琶腿？難不成西游記中的琵琶精出來了？菜端上桌了我才明白， 哎呀這不就是雞腿嘛， 做的還不如我做的好吃呢， 還死貴死貴的 。 來吧各位， 今天咱們不嘮叨多了， 直接進入主題， 羊兒教大家這個家常版的琵琶腿的做法， 保證比飯店做的好吃還不貴， 且絕對的衛生哦 。 來來來各位， 就算是新手小白都會做， 超級簡單超級美味！東西/材料 琵琶腿（雞腿）500克
蔥姜蒜油鹽醬油十三噴鼻白糖適量
操作方式 01 喏， 這就是琵琶腿， 哈哈， 其實就是小雞腿嘛， 總共五只年夜約有一斤， 做熟之后正好一盤子 。 雞腿買來之后需要化凍， 仍是老法子， 放進清水里主動化凍， 不要用熱水燙哈 。
02 雞腿化凍之后清洗清潔， 然后用刀子在雞腿上劃上幾刀， 如許是為了在建造的時辰便利入味 。
03 籌辦小蔥一棵， 生姜恰當， 一瓣年夜蒜， 小蔥取一多半切當作蔥段， 另一些切當作蔥花 。 生姜一多半切當作姜片， 另一些切當作姜末 。 年夜蒜瓣只要用刀背拍一下即可 。
04 雞腿放進盆子里， 加上一小勺食鹽， 一小勺白糖， 半小勺十三噴鼻， 可以恰當加一點點味素也可以不加， 加上一些生抽， 然后把蔥姜末放進去攪拌平均， 就如許腌制半個小時 。
05 鍋里倒入稍涼的玉米油， 其他植物油也可以， 燒至五六當作熱的時辰用小火， 然后放入一勺子白糖， 用筷子或者鏟子快速的翻動 。 教大師一個竅門你可要記住了， 不管是做紅燒雞仍是紅燒雞腿的時辰， 先用一勺子白糖在熱油里化開， 雞腿的未味道和顏色會很是都雅的 。
06 一向利用小火， 一旦火年夜了就會糊了， 白糖化開之后， 將雞腿快速放進去， 然后用小火慢慢煎一煎， 煎到兩面金黃的時辰就可以 。
07 雞腿兩面金黃的時辰， 把方才籌辦好的蔥段、姜片倒進去， 把腌制雞腿的那些調料一路倒進去 。
08 水的幾多取決于雞腿的幾多， 只要方才沒過雞腿就可以了， 蓋上蓋子年夜火燒開， 然后改用中火， 當里面的湯汁剩下一半的時辰， 改用小火慢慢燉 。
09 我沒有看時候， 所以不知道具體用了幾多時候， 感受應該是二十分鐘擺布 。 雞腿里面的湯汁若是還有一些， 加年夜火收一下汁， 然后試試咸蛋， 按照本身的口胃調味， 喜好吃辣椒的伴侶可以放進去一個紅辣椒， 收汁， 關火 。
猜你喜歡
- 怎么制作簡單又美味的番茄燉牛肉
- 健身一段時間以后進步不太大了，應該怎么改善？
- 父親節應該怎么過？
- 抖音短視頻怎么取消關注
- qq怎么退群 qq群怎么申請退出
- 腦洞大師第45關：哪一個水杯最先滿水，怎么過
- 絕地求生 滑翔機怎么開
- 腦洞大師第58關：找到壓歲錢，怎么過關呢
- DNF護石和符文怎么用
- 星際戰甲平原怎么挖礦