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溪螺湯的功效與作用 溪螺湯的食用禁忌

知識百科溪螺湯的功效

核心功效
清熱利水、預防骨質疏松、解酒
簡介
在葵潭山區 ， 有一道家喻戶曉的野味 ， 叫溪螺 。 由于大部分地形屬山區 ， 許多山坑溪流縱橫交錯、清澈見底 ， 干凈純潔的溪流 ， 孕育著一道大自然的原始野味：溪螺 。 溪螺喜歡生長在干凈、清澈、無污染的流水里 ， 平時它們吸附在石縫或石塊上 ， 以石頭上的微生物和小型藻類等水生植物為食 。

溪螺湯的功效與作用 溪螺湯的食用禁忌



功效與作用
1、清熱利水 ， 溪螺湯可以緩解目赤熱痛、黃疸等癥狀 ， 維持人體內鈉、鉀元素的平衡 ， 以及緩解水腫 。
2、預防骨質疏松 ， 溪螺是一種高蛋白、低脂肪的食物 ， 可以補充人體所需的氨基酸、鈣元素 ， 調節酶的活性 ， 促進骨骼生長 ， 預防骨質疏松 。
3、解酒 ， 溪螺中含有豐富的營養物質 ， 這些營養物質在進入人體后 ， 可以幫助分解攝入的酒精 ， 并可以幫助將這些酒精排出身體之外 。
適宜人群
【溪螺湯的功效與作用 溪螺湯的食用禁忌】 一般人群均適宜
溪螺湯的功效與作用 溪螺湯的食用禁忌



禁忌人群
脾胃虛寒者、風寒感冒患者、經期女性、哺乳期女性
不宜同食
1、甜瓜 ， 溪螺小寒 ， 甜瓜冷利 ， 并有輕微導瀉功效 ， 二者皆屬性涼 ， 同食不利于胃腸 。 因此 ， 食石螺后不適合立刻吃甜瓜 ， 更不適合同食 。
2、黑木耳 ， 黑木耳含有不飽和脂肪酸、綠色植物膠原纖維等營養元素 ， 會與溪螺中的一些活性物質起副作用 ， 所以二者不宜同食 。
食用方法
1、蘿卜根溪螺湯
把溪螺養于清水中 ， 3日后方可使用；把溪螺洗凈、輕杵 ， 放入燉鍋內 ， 加清水400ml煮20分鐘；去渣 ， 用紗布過濾 ， 加入冰糖至溶 ， 再加入蘿卜根煮25分鐘即可 。 每日2次 ， 上下午各服一次 ， 分二次服完 。

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