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太后三道茶茶藝

茶知識茶藝茶道

從清代嘉慶二十五年(公元1820年)開始 ， 壽康宮又增設茶膳房 ， 專掌太后、太妃日常茶膳 。 茶膳房設三等侍衛總領一名(武職正五品) ， 拜唐阿11名 ， 承應長2名 ， 承應人12名 ， 茶役4名 。 到了慈禧太后掌權之后 ， 她更是極盡豪侈揮霍之能事 ， 在品茶方面玩出了一些獨特的花樣 。 本套太后三道茶茶藝是根據徐珂的《清稗類鈔》以及慈禧最寵信的貼身女官德齡所著的<御香縹緲錄)而編排的 。 一、原料
君山銀針(或普洱茶)、紅茶、金銀花、玫瑰花、珍珠粉、冰糖 。 消食健胃茶一般用君山銀針或普洱茶 ， 服食珍珠粉和安神茶 ， 一般用紅茶 。
二、茶具
慈禧飲茶用的茶具特別珍貴 。 據載“宮中茗碗 ， 以黃金為托 ， 白玉為碗 ， 黃金為蓋” ， 托盤為銀盤 。 筷子為金筷 ， 匙為金匙 。 在表演時可用其他質地精美的茶具替代 。
三、基本程序
(一)消食健胃茶
(二)美容養顏珍珠茶
(三)安神養身茶
四、解說詞
“春風楊柳萬千條 ， 六億神州盡舜堯” ， 新中國成立之后 ， 人民當家做了主人 。 過去帝王將相生活中的一些科學而合理的部分 ， 如今的老百姓也有權充分享受 ， 這可謂是“舊時王謝堂前燕 ， 飛人尋常百姓家” 。 小姐們 ， 先生們 ， 今天就請各位嘉賓 ， 在我們這小小的茶藝館中 ， 來品飲曾主宰同治、光緒兩朝軍國大事 ， 統治了中國長達48年之久的慈禧太后最愛喝的三道茶 。 在這里 ， 我要鄭重說明的是 ， 這三套茶藝雖是模擬 ， 但除了茶具不及慈禧當年所用的那么華貴之外 ， 其他的一切均有過之而無不及 。
第一道——消食健胃茶
常常陪侍慈禧之側 ， 非常熟悉慈禧飲食起居的清宮女官德齡在(御香縹緲錄)中回憶 ， 慈禧的飲茶習慣比較奇特 ， 每次飲茶 ， 喜歡自己加入少許金銀花和玫瑰花 。 在飲茶時：“一個太監手進一杯茶 ， 茶杯是純白美玉做的 ， 茶托和碗蓋都是金的 。 接著又有一個太監拜上一只銀托盤 ， 里面有兩只和前一只完全相同的白玉杯子 ， 一只盛金銀花 ， 一只盛玫瑰花 ， 杯子旁邊還放有一雙金筷 。 兩個太監都在太后前面跪下 ， 將茶托舉起 ， 于是太后揭開金蓋 ， 夾了幾朵花放進茶里” 。 好!現在“太監”開始向各位嘉賓獻茶并奉上金銀花和玫瑰 ， 請你們像當年的太后一樣 ， 揭開杯蓋 ， 親自夾幾朵金銀花和玫瑰投入到自己的蓋碗中 ， 然后再細細品呷 ， 看一看這樣調制出的花茶滋味如何?
【太后三道茶茶藝】第二道——珍珠養顏茶
慈禧養顏美容有方 ， 盡管她日日絞盡腦汁 ， 費心勞神地爭權奪利 ， 與朝野眾多敵人作殊死的斗爭 ， 但直到她以古稀高齡去世 ， 據說仍然是面若桃花、膚若處于 。 慈禧美容養顏的秘方之一就是每隔10天要服一次珍珠養顏茶 。 德齡對此也有非常細膩的描寫：“太監顫巍巍的將一茶匙的珠粉授給太后 ， 太后一接過來 ， 便伸出舌頭把那粉倒了上去 ， 其時我們站在旁邊值的人早就給伊整下一盅溫茶 ， 只待伊把珠粉傾入口內 ， 便忙著送茶過去 ， 伊也不接茶杯 ， 就在我們手內喝了幾口 ， 急急的把珠粉吞下去了 。 ”
現在“太監”正把珍珠粉依次敬奉給各位 ， 今天請大家服食的是浙江產的優質珍珠粉 ， 請大家按照慈禧的做法 ， 把珠粉傾入口內 。 當值的“宮女”已為你們準備好了溫茶 ， 請各位就著好茶服食珍珠粉 。 祝各位大太、小姐們的皮膚能潤澤、光潔 ， 像慈禧一樣青春常駐 。
第三道——安神養身茶
據史料記載 ， 慈禧臨睡前 ， 必定要喝一杯糖茶 ， 認為這樣才能安眠入定 。 現在為各位嘉賓獻上的便是按照當年宮廷配方調制的糖茶 ， 請慢慢品嘗享用 。

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