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粽葉怎么煮比較好 粽葉的蒸煮方法

知識百科粽葉怎么煮

1、將買來的新鮮粽葉浸泡在水中， 泡4-5小時左右， 取出去掉粽葉上的葉柄和葉尖；2、用比較軟的牙刷輕輕刷洗粽葉的正、反兩面， 注意力度不要太大， 避免刷破粽葉；3、鍋中倒入適量冷水， 大火燒開， 洗凈的粽葉放進去煮2-3分鐘左右， 取出沖一遍水， 浸泡在水里即可 。

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粽葉怎么煮比較好
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。 粽子古稱“角黍”“筒粽”， 由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成 。 粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成， 是制作粽子必不可少的材料， 南方一般以箬葉為主， 北方以蘆葦葉為主 。
粽葉怎么煮比較好 粽葉的蒸煮方法



【粽葉怎么煮比較好 粽葉的蒸煮方法】 粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一， 氣味芳香， 聞之如有回歸大自然的感覺 。 一般， 比起新鮮粽葉來說， 煮過的粽葉味道更清香， 包出來的粽子口感更好；而且還起到了消毒滅菌的作用 。

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