（12）品茶——淡中品至味
龍井茶的茶湯清純甘鮮 ， 淡而有味 ， 它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚 ， 也不像烏龍茶那樣醉人 ， 但是只要你用心去品 ， 就一定能從淡淡的龍井茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來.
龍井茶大多沖泡三次 ， 第二泡的色香味最佳 。 因此當客人杯中茶水見少時 ， 要及時添注熱水 。 龍井茶初品時會感清淡 ， 需細細體會 ， 慢慢領悟 。 正如清代茶人陸次云所說：“龍井茶 ， 真者甘香如蘭 ， 幽而不洌 ， 啜之淡然 ， 似乎無味 ， 飲過之后 ， 覺有一種太和之氣 ， 彌淪于齒頰之間 ， 此無味之味乃至味也 。 為益于人不淺 ， 故能療疾 ， 其貴如珍 ， 不可多得也 。 ”品嘗龍井茶 ， 像是觀賞一件藝術品 。 透過玻璃杯看著上下沉浮的茶葉 ， 看著青綠的清湯 ， 嬌嫩的茶芽 ， 龍井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的畫、一首春天的詩 。 讓人置身在一派濃濃的春色里 ， 生機盎然 ， 心曠神怡 。
（13）謝茶——有緣再聚
【西湖龍井茶藝表演】品茶有三樂 。 一曰“獨品得神” ， 一個人面對青山綠水或置身于高雅的茶室 ，