粳米和大米的顆粒色澤卻不太一樣 ， 粳米要偏蠟白一點 。 從營養價值上來說 ， 粳米的營養價值要比大米高 。 且從口感來看 ， 粳米更有韌性和嚼頭 。 而從產量來說 ， 普通大米的產量卻要遠遠高于粳米的產量 ， 所以從種植面積上來說 ， 普通大米要比粳米廣泛得多 。 除此之外 ， 粳米有提高人體免疫力 ， 促進血液循環的作用 。

大米 ， 亦稱稻米 ， 是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。 大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素 ， 同時是中國大部分地區人民的主要食品 。 大米分為秈米、粳米、糯米三種 。 大米性平 ， 味甘 。 具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用 。



大米儲存如何防蟲？
1.大蒜防蟲法
方法：在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜 ， 把容器蓋嚴 ， 能起到防蟲的效果 。
2.瓶裝防蟲法
方法：可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內 ， 也能保存很長時間不生蟲 。
3.花椒防蟲法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒 ， 放入裝米的容器里 ， 放置于上、中、下不同的位置 ， 然后把容器蓋嚴 。



4.干海帶防蟲法
因為干海帶有很強的吸濕能力 ， 所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用 。
方法：在大米中放一些干海帶 ， 大米和海帶的比例大概為100∶1 ， 隔10天左右取出并曬干 ， 然后再放回米缸 。 此方法可反復使用 ， 能有效防止大米霉變和生蟲 。
5.食用堿防蟲法
方法：在裝米的容器底部鋪些可食用堿 ， 上面再鋪塑料布 ， 然后再放大米 ， 把容器蓋嚴 ， 可防蟲 。
用密封袋子裝米 ， 可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干 ， 再裝米時就可以防止生蟲了 。
6.白酒防蟲法
因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用 ， 所以可防止大米生蟲 。
【梗米和大米的區別 粳米和大米有何區別】 方法：在存米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶 ， 瓶口高于米面 ， 不加蓋子 ， 然后把容器蓋嚴 ， 可以防止生蟲 。

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