公平的斗茶方法【公平的斗茶方法，銀杏葉茶】1.選擇價格相近、種類相同、口味相近的茶葉 , A茶與B茶 。 并用100cc土質相同的標準壺2支 。 。 2.用天平稱取6克茶葉 ， 分別放入100cc標準罐中 。 3.一般的泡茶方式 ， 用95的決明子菊花茶的功效與作用熱水在壺中沖洗 ， 每次浸泡20秒 ， 同時將茶湯分別放入兩個碗中 。 4.用同一個茶碗連續沖泡三次 ， 品嘗并比小罐茶較兩碗茶水的色、香、味 。 5.通過同時相互比較 ， 茶葉品質較好的茶葉會將茶葉的香氣和喉韻留在口中 ， 并做好記錄 。 月季花茶6.將兩碗茶靜置3小時 ， 檢查茶葉的穩定性 。 如果熱飲和冷飲相差較大 ， 說明茶葉制作過程中某個環節不足 ， 并做好記錄 。 靜置3小時 ， 茶、味、香略濃 ， 但差別不大 。 7.除了通過這種方式檢測茶商所售茶葉的色、香、味的穩定性 ， 還可以比較茶商之間的同價 ， 茶葉的品質 ， 茶商的制茶思路 。
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