1. 首頁 > 生活百科 > >

二 茶的常識，貴定云霧茶

茶知識


二 茶的常識，貴定云霧茶



茶的常識(二)15.定期飲用綠茶對胎兒有利 現代醫學研究已經證明 ， 鋅對人體有著極為重要的作用 。 兒童缺鋅會影響生長發育；孕婦缺鋅 ， 則會影響胎兒發育 ， 甚至有可能發先天性畸形兒 。 所以 ， 孕婦應多食用含鋅食品 。 日常生活中的含鋅飲食品有綠茶、可可粉、蕓麻及紫菜等 ， 其中尤以綠茶的含鋅量為最多 ， 每天飲用—克普通綠茶所沖泡的—杯茶水 ， 即可滿足人體對鋅的要求 。 一項醫學研究調查表明 ， 飲茶孕婦所生嬰兒的血中含鋅量也較高 。 值得注意的是 ， 飲茶必須適量 ， 過量飲茶會影響鐵的吸收 。 孕婦飲茶最好以—左右的溫開水隨泡隨飲 ， 不要沖泡過度或放置過久 ， 且每次不易過濃 ， 分次多飲為宜 。 16、茶的藥用實例 糖茶：綠茶、白糖適量 ， 開水沖泡 ， 片刻飲之 。 有和胃補中益氣之功 ， 還可治婦女月經不調… … 菊花茶：綠茶、白菊花（干）適量 ， 開水沖泡 ， 待涼飲之 。 有清肝明目之功 。 主治肝經風熱頭痛、目赤腫痛和高血壓等癥 。 山楂茶：山楂適量 ， 搗碎 ， 加水煎煮至一一杯 ， 再加入茶葉適量 ， 長期飲用 ， 有降脂、減肥的功效 ， 對高血壓、冠心病及肥胖癥也有一定療效 。 松蘿茶：是我國著名的藥用茶 。 『本經逢源』記述：徽州松蘿 ， 專于化食” 。 有消積滯 ， 祛油膩、清火、下氣、降痰之功效 ， 久飲還可治頑瘡及壞血癥 。 醋茶：將茶泡好后 ， 去掉茶葉 ， 按茶水和醋5：2的比例配制 。 每日飲用23次 ， 可治暑天腹瀉、痢疾 ， 并有解酒和療酒醉的作用 。 鹽茶：茶葉里放點食鹽 ， 用開水沖泡后飲之 。 有明目消炎、降火化痰之功效 。 同時可治牙痛 、感冒咳嗽、目赤腫痛等癥 。 夏天常飲 ， 還可防中暑 。 姜茶：茶葉少許 ， 生姜幾片去皮水煎 ， 飯后飲服 。 可發汗解表 ， 溫肺止咳 ， 對流感、傷寒、咳嗽等療效顯 柿茶：柿餅適量煮爛 ， 加入冰糖 ， 茶葉適量 ， 再煮沸 ， 配成茶水飲之 ， 有理氣化痰、益腸健胃的功效 ， 它最適于肺結核患者飲用 。 奶茶：先用牛奶和白糖煮沸 ， 然后按1份牛奶、2份茶汁配好 ， 再用開水沖服 。 有減肥健脾、提神明目之功效 。 蜂蜜茶：茶葉適量放人小布袋內 。 放人茶杯沖人開水 ， 再加入適量蜂蜜 。 飲此茶有止渴養血、潤肺益腎之功能 ， 并能治便秘、脾胃不和、咽炎等癥 。 蓮茶：湘蓮30克 ， 先用溫水浸泡5小時后瀝于 ， 加紅糖30克 ， 水適量 ， 同煮水仙茶至爛 ， 飲用時加入茶汁 。 有健脾益腎之功 。 腎炎、水腫患者宜天天服用 。 棗茶：茶葉5克 ， 開水沖泡3分鐘后 ， 加l0粒紅棗搗爛的棗泥 。 有健脾補虛作用 ， 尤其適用于小兒夜尿 ， 不思飲食 。 銀茶：茶葉2克 ， 金銀花1克 ， 開水沖泡后飲服 ， 可清熱解毒 ， 防暑止渴 ， 對暑天發熱、癤痛、腸炎有效 。 17、紅茶亦可抗癌 綠茶可誘導癌細胞“自殺”已被多家實驗所確認 。 那么 ， 經過加工制作的紅茶 ， 其中的茶多酚大多被氧化了 ， 是否還有抗癌活性呢？湖南醫科大學茶與健康研究室的一項專題研究證實 ， 紅茶同樣具有很強的抗癌功能 。 綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發酵而制成的 ， 沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色 ， 甘香可口 ， 亞洲人喜愛喝 。 而紅茶是經全發酵加工制作的 ， 色澤烏黑油潤 ， 沏出的茶色紅艷 ， 具有特別的香氣和滋味 ， 為英、美、加拿大等國人喜好 。 傳統的觀點認為 ， 綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份 ， 但茶多酚經過加工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產物茶色素（國外稱紅茶多酚） 。 紅茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？1995年 ， 世界糧農組織發起了紅茶對人體健康作用的研究 ， 由紅茶消費國英、美、加拿大及紅茶主要生產國肯尼亞、印尼、斯里蘭卡組成的茶葉貿易健康研究協會 ， 委托美國康奈爾大學醫學院、波士頓大學醫學院、紐約州立大學醫學院等研究機構 ， 重點開展了紅茶對癌癥影響的研究 。 1996年他們在茶色素對某些癌癥的化學預防作用的研究中取得了肯定結果 。 此后各國爭相開展了對紅茶及其主要成份茶色素的藥理研究 。 1997年10月以來 ， 湖南醫科大學茶與健康研究室曹進、趙燕等 ， 從分子生物學角度入手 ， 觀察了被茶色素作用后的人急性早幼粒白血病細胞（HL—60）的生物化學和形態學變化 ， 觀察到人急性早幼粒白血病細胞均出現了凋亡的典型改變：DNA出現梯形條帶 ， 細胞出現凋亡小體；流式細胞儀測定結果進一步表明 ， 茶色素對癌細胞的分化阻斷效果主要發生在細胞增殖分化早期 ， 即DNA合成前期 。 18、熒屏面前常飲茶 電視的誕生 ， 給人們的生活帶來了新的視聽享受 ， 世界上有大量的人每天都要面對電視屏幕度過許多時光 。 但是在播放電視時 ， 熒光屏會發出貢牌西湖龍井一些射線 ， 這些射線對人體有害 ， 尤其是長時間地看電視 ， 能引起人們的視覺疲勞和視力衰退 ， 有試驗表明 ， 連續看電視四五個小時 ， 人的視力會暫時減退30% 。 而對電腦工作者、監視器工作人員等群體來說更是長時間地、近距離地面對銀屏用眼 ， 對人眼的損害不可小視 。 為了減輕這些射線對眼睛和身體的影響 ， 看電視時常喝杯茶 ， 不失是個好辦法 。 茶葉中含有多種維生素和一些微量元素 ， 甚至比許多水果中的含量還多 ， 對人體健康有許多好處 。 茶中的維生素A ， 有利于恢復和防止視力衰退；維生素B2對眼瞼、眼睛的結膜和角膜有保護作用 ， 缺了它 ， 常會引起流淚、視力模糊；維生素C是眼睛晶狀體中的重要營 。

猜你喜歡