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如何才能喝得動熟普洱茶？

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【如何才能喝得動熟普洱茶？】 

如何才能喝得動熟普洱茶？



普洱熟茶， 一種人工發酵出來的普洱茶 。 在普洱茶早期， 一些地區流行喝“色紅湯糯”的茶， 而這些茶是由普洱茶存放時候發酵而成的， 而且喝的人也相對挺多 。 有了這個需求， 于是一些人就在研究速成這種茶的技術 。 而在這種技術的研究開發中， 另外一個區別于熟茶的仿老生茶技術同樣在發展 。 而普洱茶熟茶的面世， 讓大眾多了一個選擇 。 那要怎么才能喝得懂普洱熟茶呢?從熟茶本身來說， 我還是看最基本的三個屬性：年份、品質、價格 。
年份
在普洱熟茶中， 年份是一個相對很重要的屬性 。 新出的緊壓熟茶， 只要進行了緊壓這個環節， 那么其中的壓制前的軟化、緊壓后的干燥 。 都或多或少的帶來“水味和火味”以及“堆味”的散發 。 那么要解決這幾個問題就得需要時間 。 而時間的長短要看你怎么存放 。 另一個年份則是存放的年份， 只要是物理存在的物質， 都存在消散 。 也就是說， 熟茶放到一定的年份品質會最好， 然后就會下降 。
品質
說起品質， 很多人都感覺頭疼， 因為每個人的標準不一樣 。 但我認為一款正常的熟茶茶品， 應該是：味正、湯糯(滑)、甜 。 味正就是沒有雜味(灰味、土腥味、糊味、酸餿味等)， 湯糯(滑)就是喝米湯那種感覺， 哦， 對了， 現代人很少喝得到米湯了 。 而甜就像是糖水， 直接甜 。 而在我喝過的熟茶中， 有的熟茶帶有苦、澀 。 有的熟茶喝起來“砂”(舌面上感覺有顆粒狀) 。 有的熟茶喝起來有明顯的體感反應 。
價格
普洱熟茶價格比普洱生茶的水還深， 一般來說， 兩三百塊錢能買個3-5年份的好熟茶來喝， 相對還是不算貴;但如果當年新茶就兩三百元， 這就貴了 。 普洱茶熟茶從來不是低成本的產品， 因為工藝繁多， 要求苛刻 。 雖然原料相對生茶便宜， 但是耗損量大， 用量大， 周期長 。 所以千萬別把熟茶當成便宜貨， 尤其是好的熟茶 。 勐海縣一年發酵熟茶上百噸的廠有很多， 但是每年出來的好熟茶幾乎是鳳毛麟角 。 原因就是茶廠等不起， 發酵出來就盡快銷售出去 。 而接手的商家更是等不起， 都要盡快銷售出去 。 因為， 普洱熟茶每年都發酵發酵， 只有好熟茶才有稀缺的概念 。
在這三個最基本的屬性上， 還要結合自己的身體 。 有很多人， 你叫他喝熟茶， 他說熟茶都是一個味， 沒啥好喝的 。 而這也正是普洱茶熟茶的一大特征， 一般人喝起來就是一個味， 只有認真的走入普洱茶熟茶的世界， 你才能體驗到普洱茶熟茶的魅力 。 才會發現在這“一個味”的背后， 就像一道結界， 則是考驗著每個人， 破不了這個結界， 永遠喝不懂熟茶 。
能否在“一個味”中喝出不同的味道， 當然這也跟年齡有一定的關系， 年輕人不喜歡熟茶， 是因為熟茶過于平淡， 過于“復雜難懂” 。 只有到了一定的歲數， 經歷過了人生的酸甜苦辣咸 。 你的身體或者心態都變了， 那時你才會發現， 原來如此 。

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