魷魚|端午傳統習俗，要吃“五黃三白一紅”，你知道是哪些食物嗎？有條件盡量吃土豆|面筋|醬油

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端午節近在眼前，相信很多人都已經有了端午節的安排，或是和家人團聚過節，或是和朋友一起去旅游。端午節是我國非常重要的一個傳統節日，老一輩人對于端午都非常看重。記得以前在農村老家，家家戶戶到了端午都會在門口放艾草，吃粽子，還會買很多禮物回娘家。有的地方有條件的還會舉行賽龍舟賽事，特別熱鬧。
現在年輕人對于端午節更多的印象大概就是粽子節，對于一些傳統習俗并不太了解。其實端午節不止吃粽子，傳統習俗中，還會吃“五黃三白一紅” ，你知道是哪幾種食物嗎？

五黃
端午節是在五月初五，五月份在古代叫“五黃月” ，因為這一月份毒蟲毒蛇經常出沒于住宅附近，為了不被這些“五毒之物”所侵擾，人們便會在端午時吃五黃，用以驅毒辟邪。
著名的神話愛情故事白娘子與許仙，大部分人都知道，白娘子就是不小心在端午飲用了雄黃酒所以才會現出原形，因而引發了一系列故事。所以，五黃之中最有名的便是雄黃酒。

1.雄黃酒
雄黃是一種橘黃色的礦石，具有殺蟲、解毒之效，雄黃粉末加入酒中能釀成雄黃酒。不過，現代社會基本沒有雄黃酒了，主要原因是雄黃是一種有毒物質，它含有一種名為“砷”的化學物質，通俗點來說就是砒霜。
砒霜大家都知道有毒，大量飲用雄黃酒的話，對身體是有害的，所以如今雄黃酒很少見，人們會采用顏色相近的黃酒來作為雄黃酒的替代品。黃酒是我國一種古老的糧食酒，香味濃郁，口感醇厚甘甜，端午飲用比較合適。

2.黃鱔
黃鱔又叫鱔魚，以前在農村，經常見到村里人半夜去野外田埂上挖鱔魚。有時候挖到那種幾兩重的鱔魚，體表接近金黃，看起來就像大蛇一樣，非常漂亮。
這種大黃鱔比較難得，尤其是野生鱔魚資源已經不多了，現在市場上的鱔魚基本上都是人工池塘養殖的，不過即便有很多人養殖，鱔魚的價格一直都比較高，特別是端午前后，市場需求量大，鱔魚的價格都比較高。
【魷魚|端午傳統習俗，要吃“五黃三白一紅”，你知道是哪些食物嗎？有條件盡量吃】人們在端午置辦一桌家宴，一般都不會少了鱔魚，用大黃鱔燉老黃瓜，是比較經典的端午美食。

3.老黃瓜
老黃瓜表皮金黃，風味物質比嫩黃瓜更濃，和黃鱔一起燉湯特別鮮甜可口。而且老黃瓜也和黃鱔一樣，是應季食材，吃這種當季食材既能品嘗到美味，也方便易得，適合普通老百姓。

4.咸鴨蛋黃
每年五月份，人們提前腌好的咸鴨蛋差不多腌好了，這個季節煮咸鴨蛋配粥、配飯吃都特別開胃。好的咸鴨蛋黃金黃流油，正好應了五黃的顏色，故而端午人們常吃咸鴨蛋黃。

5.黃魚（黃梅、黃杏）
在沿海地區，日常食材中少不了海鮮。到了端午，他們的五黃之一就有小黃魚、大黃魚。黃魚外表顏色金燦燦，看著就喜慶，另外黃魚滋味鮮美，端午時節吃正好。而不產黃魚的地區，人們會用其他的食物來代替，例如黃梅、黃杏等，都是應季水果，比較應景。

魷魚|端午傳統習俗，要吃“五黃三白一紅”，你知道是哪些食物嗎？有條件盡量吃

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