5莆田紅菇湯 莆田紅菇湯 ， 是莆田的一道特色美食 ， 以莆田紅菇和豆腐烹飪而成的紅菇是莆田的一種山野特產目前還無法人工種植 ， 很珍貴 ， 而且營養豐富 ， 據本草綱目所載“紅菇味清性溫開胃止瀉解毒滋補；和城市里吃到的吸螺莆田的麥螺吃法一樣 ， 但是他的這個肉比較多 ， 而且比較實滑嫩坐在海邊吹著海風 ， 加上幾瓶啤酒 ， 真正的人間美味辣椒炒海瓜子 這種螺和上面的古螺吃的就像啃瓜子一樣 ， 越吃越清香 ， 越 吃越；莆田燜豆腐屬于閩菜系莆田盛產制作豆腐的黃豆 ， 特別是一種稱為“九月珠”的皮色鴨蛋綠的黃豆有名 ， 其豆粒個大象花生 ， 每逢秋天刮起九月風時 ， “九月珠”也就成熟了 ， 曬干后成為加工豆腐的上等原料鄉下人用“九月珠” 。
南日紫菜莆田市秀嶼區南日鮑協會莆田依山傍海 ， 物產豐富南日紫菜是央視熱播紀錄片舌尖上的中國中福建省唯一出鏡的美食6鮑魚 南日鮑魚體肥殼厚 ， 鮑肉細嫩 ， 味道鮮美營養豐富 ， 為東西方筵席上的海珍上品7海帶；莆田紅菇湯 ， 是莆田的一道特色美食 ， 以莆田紅菇和豆腐烹飪而成的紅菇是莆田的一種山野特產目前 。
西天尾是莆田的一個地名 ， 山靈水秀的西天尾扁食可是一道天下美食啊沙縣小吃中的 扁食跟它可不能一比的所謂皮薄餡多 ， 包的都是瘦肉 ， 吃的時候感覺皮也是肉做的~而且 還有炸的扁食熱騰騰的扁食 ， 放上花生油 ， 香蔥；故也算得上莆田的特色美食之一現在廚師還根據傳統做法做出了另外一種酥香味 9煎粿麥煎 煎粿和麥煎也是莆田的一大特色 ， 有咸和甜兩種味道 ， 但是由于這兩道菜一般人只當點心吃 ， 且制作工藝太過于復雜 ， 所以現在在酒店或是餐廳中較；歷史上 ， 莆田盛產許多獨具特色的美味食材 ， 傳說南宋莆籍狀元黃公度在殿試廷對時曾云“莆中所產 ， 唯子魚紫菜荔枝蠣房”亦有“披錦黃雀美 ， 通印子魚肥”一說能讓狀元公在金鑾殿上大談美食 ， 足見莆田飲食對；特色美食有莆田鹵面 ， 興化米粉 ， 西天尾扁食 ， 興化燕肉 ， 石室巖煎粿；回答編輯本段莆田風味 “莆田小吃”是莆仙菜的重要組成部分 ， 它的歷史和影響與莆田話一樣煎粿紅團魚丸等享有盛譽 ， 莆田有句口頭禪“紅團 ， 紅團 ， 家人吃了年年團圓年年紅”莆仙地區風味小吃 ， 品種繁多 ， 頗具地方傳統特色 。
二興化炒米粉 ， 興化炒米粉是福建莆田著名的漢族小吃 ， 莆田十大城市名片之之一 ， 它是莆田古代稱興化軍興化府的著名土特產 ， 又是中國最早的快餐之一 ， 價廉物美 ， 名揚海內外 ， 尤為海外僑胞所喜愛人們美其名為“興化米粉；福建十大特色美食小吃1莆田鹵面 ， 2福鼎肉片 ， 3咸時 ， 4肉燕 ， 5芋子包 ， 6游漿豆腐 ， 7廈門沙茶面 ， 8面煎粿 ， 9沙縣扁肉 ， 10崇武魚卷 。
5莆田紅菇湯 莆田紅菇湯 ， 是莆田的一道特色美食 ， 以莆田紅菇和豆腐烹飪而成的紅菇是莆田的一種山野特產 ， 目前還無法人工種植 ， 很珍貴 ， 而且營養豐富 紅團 紅團 ， 是福建莆仙地區特色蒸食 ， 是莆仙最有特色的傳統喜慶；莆田有眾多美味又價廉的本地小吃 ， 如“西天尾扁食”“鍋邊糊”“興化米粉”“包心豆腐丸”“海蠣餅”“雞卷”等 ， 街頭巷尾皆可見其身影近幾年 ， 各種名號的飯店酒店美食城如雨后春筍一般涌現出來 ， 城區學園路；如果說特產的話 ， 紅團 ， 興化米粉 ， 溫湯羊肉 ， 蛤蜊餅都有象征性哦 。
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