小孩子都非常喜歡吃鍋巴， 但是市場上賣的鍋巴往往含有多種添加劑和防腐劑， 對小孩子的身體健康非常不利， 寶媽可以嘗試在家自己做小米鍋巴， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做香酥可口的小米鍋巴？希望能夠幫助到大家 。 東西/材料 小米適量， 淀粉適量， 面粉適量， 雞蛋適量， 鹽適量， 孜然粉適量， 辣椒粉適量， 椒鹽粉適量 。
操作方式 01 晚上睡覺前， 掏出適量小米， 插手適量清水， 泡一個晚上 。
02 早上起來， 將泡好的小米放入蒸鍋， 蒸約25分鐘 。
03 小米蒸好后掏出， 打入一個雞蛋 。
04 插手兩勺淀粉， 再插手適量面粉 。
05 再插手適量熟的食用油， 然后和當作面團， 醒15分鐘 。
06 將面團搟當作很是薄的片， 然后將邊緣裁好， 用叉子叉出小圓圈， 切當作長方形， 如圖所示 。
07 鍋中放入適量油， 油溫五當作熱， 將鍋巴放入鍋中， 小火慢煎 。
08 炸至金黃酥脆， 撈出裝盤， 撒上適量孜然粉， 椒鹽， 喜好辣的， 還可以撒一些辣椒粉 。
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