家里有小朋友總是要黏著吃好看又好吃的食物， 今天小編就教大家一個創新的蝦餃， 讓孩子不但不挑食， 反而還愛上吃飯， 希望大家能夠喜歡 。 東西/材料 鮮蝦、雞蛋、蔥、黑芝麻、餃子皮、豬肉等
操作方式 01 【蛋味蝦餃怎么做好吃又好看？】為了寶寶的健康， 所以建議大師仍是買活蝦， 少買速凍蝦肉， 并且活蝦口感更好 。 買回蝦后， 洗凈并去頭、剝殼、去蝦線， 蝦頭有良多寄生蟲， 而蝦線則是蝦的腸道， 所以這兩者很是臟， 必然要處置清潔 。
02 關于餃子餡兒小編就不多說了， 咱們直接餃子皮鋪上一小塊肉餡以及處置好的蝦肉， 然后如下圖一樣捏好， 如同蝦的樣子一般 。 注重不要鋪得太滿， 否則包欠好， 當然太少扁扁的也欠好看， 所以必然要適量 。
03 平底鍋刷一層油， 平整平均地鋪上包好的蝦餃 。 因為蝦餃熟后會稍稍膨脹， 所以不克不及挨得太密， 且晦氣于受熱 。 最好用不粘鍋， 若是是通俗鍋， 建議多刷幾遍油 。 小火生煎 。
04 煎至蝦餃底面金黃， 倒入涼水， 涼水方才覆沒蝦餃即可， 轉至年夜火， 一向到水沸騰2~3分鐘， 關小火， 一向到水煎得差不多干失落為止 。
05 在生煎的過程中， 我們可以把蛋液籌辦好， 兩三個雞蛋加少許鹽巴攪拌平均 。 鹽巴的量參照煎蛋來放， 因為肉餡有鹽味， 所以少放 。 若是想吃實點的蛋餅， 可以加點紅薯粉拌勻 。
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