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|美國大叔居然大致梳理了中美飲食的差異

|美國大叔居然大致梳理了中美飲食的差異

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|美國大叔居然大致梳理了中美飲食的差異

周叔已經一年多沒回國了 ， 坐標美國加州 。 他常常和我吐槽他的“吃食不好” ， 以往我都只是笑笑 ， 但今天我發現這個問題沒我想的那么簡單 ， 它很可能已經對他形成了困擾 。 因為他在聊到吃食時 ， 明顯口氣很重 。 于是我決定好好聽他說說 ， 以找到改善他飲食的方法 ， 或者梳理他的相關情緒 。

聊完后發現 ， 我們的這通電話 ， 居然大致梳理了中美飲食的差異——



周叔：“我跟你說 ， 美國的吃的 ， 我五六十年代生人都吃不慣（意思是他們能吃苦） ， 你要是天天上這兒吃 ， 你能哭 。 ”

我聽了心里有些不滿 ， 心想：“你兒子兒媳比我大不了多少 ， 他們能吃 ， 我怎么不能吃 。 ”但多年的新聞從業人員和心理咨詢從業訓練 ， 讓我忍住了吐槽 ， 而只“嗯”了兩聲 。 賈平凹說：“真話不全說 ， 說的是真話” ， 我這個“嗯”表示“我聽到了他說的話” ， 也僅此而已 。

周叔好像聽到了我的內心獨白 ， 他立即說到了他的兒子兒媳：“我兒子兒媳也吃不慣 ， 他們都是忍著吃 ， 他們不說我曉得 ， 畢竟是他不肯回國 ， 他不好說 。 他是吃‘精飼料’長大的 ， 我夫人以前在國內給他做飯 ， 一星期不重樣的 。 ”

“你們現在一日三餐都吃些啥？”我問完后 ， 周叔一邊嘆氣一邊道：“天天都是那幾樣 ， 面包 ， 一點肉 ， 土豆泥 ， 玉米 ， 生菜 。 這都在其次 ， 因為買東西不方便 ， 我們都是一次買一兩星期的食品放冰箱里 。 哎 ， 想吃新鮮的 ， 不可能的 。 ”

為了安慰下周叔 ， 我趕緊說：“你還別說 ， 這次疫情好多國內小伙伴隔離期間 ， 也是這么吃 ， 每天吃冷凍食品 ， 食品罐頭 ， 腌制品啥的 。 ”


這番安慰似乎不管用 ， 周叔的情緒并沒有絲毫好轉 ， 他反而說：“我在朋友圈看了 ， 他們還發青菜 ， 也能團購啊 ， 新鮮的 ， 一捆一捆的 。 ”

意識到安慰無效 ， 我只好繼續發問：“你們在美國不可以做中國菜嗎？阿姨的廚藝很好 ， 我特別喜歡吃她做的飯菜 。 ”

周叔聽到這兒笑了笑 ， 他對夫人的廚藝 ， 一直贊譽有加 ， 我提到此 ， 他心里定然高興 。 可只幾秒后 ， 他又恢復了吐槽模式 ， 他說：

“沒用的 ， 不是那回事 。 第一 ， 你買不到差不多的食材 ， 調味料也買不到；第二 ， 烹飪方式不一樣 ， 這邊都不炒的 ， 抽油煙機不好用 ， 他們房間有煙感報警器 ， 按我們中國的炒法 ， 飯沒炒完 ， 火警沒來 ， 鄰居可能也報警了 。 來了就麻煩了 ， 幾百美金就沒了 。 ”

“噢 ， ”我發現氣氛有些沉悶了 ， 我決定引導他想想美國飲食的好處 ， 于是我想了想問：“美國人烹飪不怎么放鹽 ， 這個飲食習慣很好 ， 咱們中國應該借鑒 ， 攝鹽太多會引發各種疾病 。 他們的蔬菜都是生吃 ， 這也更營養 。 ”

周叔的注意力似乎成功被我轉移了 ， 他也跟著說：“是 ， 也不是全無好處 ， 他們這邊也不放味精 。 味精對小孩發育不好 。 ”

可過了兩秒后 ， 他突然又轉回來了：“我在國內做飯我也放鹽少 ， 味精幾乎不放 。 這美國的飲食啊 ， 我是沒好感 ， 我的胃消受不了 。 ”

我繼續試圖讓他往好的方面想 ， 作為心理咨詢師 ， 我非常清楚：讓人快速解決不好情緒的方式 ， 是將他們引導到美好的地方 。 所以 ， 講一百個道理 ， 不如帶他們去戶外看一次風景 。

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