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農家茶藝簡介

茶知識茶藝茶道

農家茶是由民間鄉里的飲茶習俗演繹而成，在婺源幾乎家家種茶，人人飲茶，勞動時要帶茶，家里來客人要敬茶，農家的姑娘人人能泡出一壺壺好茶 。 農家的茶，講究茶的好喝，不過分追求茶具的優劣，體現了農家的質樸與真誠 。 而農家姑娘天真、純樸，身上透著健康活潑的青春氣息 。 農家茶的表演就是以此為基調提練產生的 。
【農家茶藝簡介】農家茶表演用的茶具為青花瓷壺、青花瓷碗、燒水用的銅壺，簡單而樸實 。 表演用茶為“婺綠” 。 表演用水為溪漳山泉 。
表演者是三位衣著藍白花衣花褲，頭戴藍白花頭巾的農家女孩，隨著歡快的樂曲來到茶桌前，擺好茶具，主泡的姑娘凈手，然后用溫水洗滌壺碗，一切準備停當，開始投茶 。 投茶時不似其他茶藝表演那樣用茶匙撥入或用茶則投入，而是由主泡直接用手從茶葉罐中抓取茶葉，投放壺中 。 取銅壺中的水注入瓷壺少許，是為洗茶 。 洗茶水迅速倒出，再提壺高沖，沖泡時，宛若蜻蜓點水，快而不亂，輕盈歡快 。 壺中的茶片刻之間泡好 。 三個姑娘忙著將茶分入各碗，分茶時講究每碗的湯色要均勻，濃淡要一致，因此，采用循環斟入法，從左至右，再從右至左依次進行 。 茶奉至來賓手中后，姑娘們又忙著向來賓分送佐茶的花生、紅棗等農家特產 。 農家姑娘熱情大方，一股純樸濃厚的鄉土氣息撲面而來，來賓仿佛是置身子婺源的農家小院，享受著客來敬茶的真誠款待 。
農家茶的表演程式主要分為：
1．備具 2．備茶 3．賞茶 4．蕩甌 5．投茶6．沖泡 7．分茶 8．敬茶 9．品茶 10．收茶具

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