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小村紅茶坊

茶知識茶藝茶道

回老家的時候 ， 看到村口 ， 開了一家紅茶坊 ， 小小的門面 ， 擠在一堆商店之中 ， 但因為當門那個大大的紅色茶”字 ， 很耀眼 ， 所以紅茶坊雖小 ， 倒也引人注目 。
不用多打聽 ， 就有人告訴我 ， 紅茶坊是土根大伯開的 。 土根大伯今年六十歲 ， 是新中國的同齡人 。 據說 ， 在城里工作的女兒女婿 ， 想給土根好好地慶一下六十歲生日 ， 土根便提了個要求 ， 要女兒女婿幫他在村里開家紅茶坊 ， 算作生日禮物” 。 其實憑著土根自己多年的積蓄 ， 租個店面 ， 開家紅茶坊也足夠了 ， 只是如何打理茶坊的日常事務 ， 他不懂 ， 需要女兒女婿幫襯著 。
一個六十歲 ， 在泥土里滾爬了大半輩子的鄉下老人 ， 開出一家紅茶坊 ， 村里人總覺得有些滑稽” 。 我也沒來由地覺得 ， 開紅茶坊最合適的應該是體態豐滿的中年女子 ， 著一身紅衣 ， 在有些曖昧”的燈光里搖曳 。 喝紅茶的人 ， 也該以年輕的女性為主 ， 一小口一小口地品 ， 像喝咖啡似的 ， 喝出的是一種很精致的情調” 。 六十歲的鄉下老人 ， 適宜開的是大眾茶館 ， 那種大口喝茶大聲聊天的茶館 。 只是這樣的茶館 ， 早年有過 ， 不知不覺中 ， 已退出鄉村的生活舞臺了 。
現在土根開紅茶坊的地方 ， 很多年以前也是一家茶館 ， 那是當年小村唯一的茶館 ， 每天都很熱鬧 。 土根的老爹就是一名不折不扣的茶客 ， 每天清早起來 ， 都要去喝上一大碗茶 。 大大的瓷碗 ， 大片的粗劣茶葉 ， 茶汁很濃 ， 滾開水沖泡的 ， 土根爹卻喝得有滋有味 。 那年月 ， 鄉下人喝茶不講究茶葉 ， 也沒有條件講究茶葉 ， 或者以為喝茶原本就是這個樣子的 ， 大把的茶 ， 大口地吞 。 土根也跟著爹去過很多次茶館 ， 但土根很少喝 ， 那時土根還很小 ， 覺得爹喝的茶葉好苦 。
土根愛上喝茶 ， 正是風華正茂的年齡 。 那些年 ， 土根家住著一位城里下鄉來的知青：蘭 。 有一次 ， 蘭從自己的包里 ， 小心翼翼地取出一小袋茶葉 。 蘭說 ， 這個茶葉叫紅茶” ， 很好喝的 。 蘭自己泡了一杯 ， 也給土根泡上一杯 ， 紅紅的汁 ， 漾在水里 ， 挺好看的 ， 讓土根想到了小時候喝的古巴糖水 。 蘭慢慢地品著紅茶 ， 每次只喝一小口 ， 很陶醉的樣子 。 土根嫌麻煩 ， 一口氣將一杯紅茶倒進肚里 ， 惹得蘭格格”地笑了半天 ， 說他不會喝茶 ， 叫牛飲” ， 白白浪費了好茶 。 土根沒還嘴 ， 心中卻嫌她嬌氣 ， 貧下中農喝茶 ， 都是土根這個樣子的 。
后來 ， 蘭給過土根家幾小袋紅茶 。 土根爹嫌茶湯太淡 ， 不過他承認紅茶很好喝 。 土根在蘭手把手地指導”下 ， 學會了泡紅茶、品紅茶 ， 知道了世上有一種好茶叫紅茶 。 蘭說 ， 從小受父母的影響 ， 對紅茶有一種特殊的偏愛 ， 可是 ， 那些年月里 ， 蘭能找到的紅茶也很少很少 ， 她常常省著喝 ， 有時 ， 幾片茶葉要泡上好幾次 。

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